小麦脱粒演变史十七首（上）
（一）引言
以前脱粒没机器，一切全靠人工干。
六十年代我还小，脱粒过程看在眼。
（二）建场院
场院最好建高处，有高有低成斜面。
下过雨后不存水，而且马上就流干。
土质不含石头砂，最好粘土是首选。
为了管理更方便，一般都是靠村边。
先用铧钩铧一遍，再用土耙搂平面。
均匀润上一层水，就等土质正半干。
洒上麦糠短麦管，有棱碌碡压几遍。
扫净麦糠和麦管，再洒一些草木灰，
无棱石滚压数遍。扫净灰尘即建完。
（三）铡麦子
小麦割完打成捆，车拉人扛运场院。
脱粒之前铡麦子，麦穗麦秸分两边。
（四）摊麦子
麦穗运到场中间，均匀摊开要晒干。
还要经常用叉挑，上下全部都晒干。
（五）用呱嗒和连枷打麦子
注：呱嗒是用枣木制作的，根据槌打时发出的声音，我们当地称它名字叫“呱嗒”。
碌碡没有发明前，古人打场用“呱嗒”。
后来工具有改进，人们开始用“连枷”。
（一）引言
以前脱粒没机器，一切全靠人工干。
六十年代我还小，脱粒过程看在眼。
（二）建场院
场院最好建高处，有高有低成斜面。
下过雨后不存水，而且马上就流干。
土质不含石头砂，最好粘土是首选。
为了管理更方便，一般都是靠村边。
先用铧钩铧一遍，再用土耙搂平面。
均匀润上一层水，就等土质正半干。
洒上麦糠短麦管，有棱碌碡压几遍。
扫净麦糠和麦管，再洒一些草木灰，
无棱石滚压数遍。扫净灰尘即建完。
（三）铡麦子
小麦割完打成捆，车拉人扛运场院。
脱粒之前铡麦子，麦穗麦秸分两边。
（四）摊麦子
麦穗运到场中间，均匀摊开要晒干。
还要经常用叉挑，上下全部都晒干。
（五）用呱嗒和连枷打麦子
注：呱嗒是用枣木制作的，根据槌打时发出的声音，我们当地称它名字叫“呱嗒”。
碌碡没有发明前，古人打场用“呱嗒”。
后来工具有改进，人们开始用“连枷”。