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莼菜

2021-11-26 05:09阅读:
江南美食马蹄草,清热消炎降压好。
恶性肿瘤多食之,毒解疮愈水肿消。
夏月黄花实青紫,大如棠梨含细子。
随水而生茎多枝,叶呈椭圆睡莲似。
生于南方湖泽中,吴越之人喜为食。
现代药理有专研,爰有免疫促进剂。
蔬菜一盘颇名贵,堪比鲈鱼味鲜美。
辅助食疗负盛名,风靡全球今露葵。
明诗画家李流芳,莼歌一曲绕余味。
9:53 2021/11/24
别名:水葵、莼、菁菜、马蹄菜、湖菜
莼菜
莼羹歌
[明] 李流芳
怪我生长居江东,不识江东莼菜美。
今年四月来西湖,西湖莼生满湖水。
朝朝暮暮来采莼,西湖城中无一人。
西湖莼菜萧山卖,千担万担湘湖滨。
吾友数人偏好事,时呼轻舠致此味。
柔花嫩叶出水新,小摘轻淹杂生气。
微施姜桂犹清真,未下盐豉已高贵。
吾家平头解烹煮,间出新意殊可喜。
一朝能作千里羹,顿使吾徒摇食指。
琉璃碗成碧玉光,五味纷错生馨香。
出盘四座已叹息,举箸不敢争先尝。
浅斟细嚼意未足,指点杯盘恋余馥。
但知脆滑利齿牙,不觉清虚累口腹。
血肉腥臊草木苦,此味超然离品目。
京师黄芽软似酥,家园燕笋白于玉。
差堪与汝为执友,菁根杞苗皆臣仆。
君不见区区芋魁亦遭遇,西湖莼生人不顾。
季鹰之后有吾徒,此物千年免沈锢。
君为我饮我作歌,得此十斗不足多。
世人耳食不贵近,更须远挹湖湘波。

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