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贝克啤酒之旅

2014-12-14 23:05阅读:


贝克啤酒之旅
作为一个标准的“七零后”啤酒迷,大约估算自己的品酒生涯已经超过20年了。当然,这只是我众多的休闲爱好其中之一,本人绝对不是酒鬼。

如果问我的同龄人或者比我更年长的人:“你最早知道的德国啤酒品牌是什么?”估计80%以上会有相同的答案:“贝克—BECK’S。对,就是贝克!
贝克啤酒从90年代初就开始在中国市场上销售,当时“贝克”基本就是德国啤酒的代名词。也许因为它是德国啤酒,贝克当年比嘉士伯和百威的市场影响力要大得多,相信跟我同龄的人都会认同我的观点。当年如果谁请客吃饭时桌上摆着“贝克”啤酒,在一定程度上也是上档次和时髦的表现。当然本人也不能免俗,在结婚的喜宴上为客人准备的也是“贝克”啤酒,亲戚朋友都觉得很有档
次。
然而不知什么原因,从2000年以后“贝克”逐渐从人们的视线中消失了,基本很少再能从市场上看到“贝克”啤酒的身影。慢慢地,柏龙(Paulaner)取代了贝克的位置,成为我们身边最常见的德国啤酒品牌。夏季的傍晚,本人手持柏龙畅饮神游的时候,偶尔也不免想起曾经的“贝克”,仿佛记起曾经的初恋情人。“贝克”啤酒为什么放弃中国市场,这对我来说始终是个谜。
时隔多年,我们全家出国旅游。在新加坡的游轮上我终于又看到了久违的“贝克”,当然喝了个够,多少有点怀旧的味道。原来“她”并没有消失,只是远远的站在那里。
时光匆匆,去年全家移民德国不莱梅,得知“贝克”啤酒厂就坐落在不莱梅,更是觉得自己和贝克啤酒有点缘分。贝克不仅在不莱梅,而且在德国全境都随处可见,是德国真正最知名的啤酒品牌之一,价格在0,89/0.5l(听装或玻璃瓶)左右。
曾经以为自己很“专情”,可惜到不莱梅不久,“钟情”于贝克的我却“移情”于她的妹妹HAAKE BECK。我反复自责是不是自己太“见异思迁”,但想来想去只能怪自己以前视野太窄和德国人特有销售方式。HAAKE曾经是独立的品牌,后来与BECK’S合并成为HAAKE BECKHAAKE BECK属于地区啤酒,只在不莱梅周边销售,不仅中国没有销售,即使在德国境内也不是什么地方都有卖。HAAKE BECKS还为云达不莱梅(不莱梅的足球俱乐部)球迷生产带有球队标志的啤酒,可见她的地域性。
不莱梅属于北德,与南部的巴伐利亚不同,这里更流行PILS(比尔森啤酒)。PILS口感比较苦,中国人一般不习惯,而HAAKE BECK更适合中国人的口味,没那么苦,更加清爽,还有一股独特的清香,也许是用的HOPFEN(啤酒花)不一样,这一点还需要请教酒厂的人。不过酒厂现有的销售策略决定了我们中国的啤酒迷想喝HAAKE BECK,只能到不莱梅,最好顺便看一场云达不莱梅的比赛,做一回不莱梅人。
其实,现在的BECK’S已经不是独立的品牌,而是隶属于AB-InBev集团。不莱梅经促局的朋友告诉我:原先BECK’S共有十几个股东,他们最终决定把BECK’S卖给了比利时的InBev(英博集团),然后按照股份平分,这十几个股东也不是最初的创始人。听了德国朋友的介绍,我觉得德国人真有契约精神,在中国,十几个股东的企业早起内讧了,哪能经营那么多年。书归正传,别这么多感慨啦!后来,英博与美国的AB合并形成了今天全世界最大的啤酒集团AB-InBev,这个巨无霸在德国有八个啤酒品牌,除了BECK’SHAAKE BECKS之外,还有Franziskaner(教士啤酒,在国内也很出名)、HasseröderDiebelsGildeLöwenbräuSpaten,真够牛的。在我的内心深处,真心希望BECK’S还是一个独立的品牌,但这只是一厢情愿,现实总是强者愈强。
贝克啤酒是自由汉萨同盟城市不莱梅的骄傲!顺便说一句,不莱梅人喜欢称不莱梅为die freie Hansestadt Bremen(自由汉萨同盟城市不莱梅)”,他们以自己的汉萨同盟城市历史为荣,不莱梅的车牌号都是HBxxxxHB 就是Hansestadt Bremen的意思。不莱梅的城市旅游网站上就有贝克啤酒博物馆旅游的介绍以及报名方式,我和太太也报名参加了一次“贝克啤酒之旅”
贝克啤酒之旅
啤酒参观的起点

贝克啤酒之旅
啤酒纪念品商店



贝克啤酒之旅

贝克的创始人


贝克啤酒之旅
Haake的创始人



贝克啤酒之旅
关于啤酒的起源,简直不敢相信啤酒有7000年的历史。对于中古世纪的欧洲人来说,
啤酒不仅仅是饮品,同时还是交换工具和祭祀、殉葬品。




贝克啤酒之旅 贝克啤酒之旅 贝克啤酒之旅
啤酒博物馆中老式的酿酒设备


贝克啤酒之旅
老式的储酒罐,啤酒酿成后要储存2-3个月后才能销售。


贝克啤酒之旅
贝克曾经在印尼被翻译为“锁匙标”啤酒,其LOGO里的金钥匙其实是不莱梅城市的标志。

贝克啤酒之旅
老式的刷瓶机
贝克啤酒之旅
老式的装瓶机



贝克啤酒之旅
老式的标签机


贝克啤酒之旅 贝克啤酒之旅
不同种类的麦芽 不同种类的啤酒花
不同的啤酒,选择的麦芽和啤酒花都是不一样的。
贝克啤酒之旅
最早运输啤酒的木箱,在箱内还放了很多稻草,防止啤酒瓶磕碰。

贝克啤酒之旅
旅游的最后一项,来贝克工厂的啤酒屋品尝啤酒。

贝克啤酒之旅
各种贝克啤酒
贝克啤酒之旅
自己也打一杯喜欢的HAAKE BECK


贝克啤酒之旅

其实在品尝啤酒之前,也参观了现在贝克啤酒的现代化生产车间和巨大的储藏罐。可惜由于工作人员不允许拍照,也只能给大家留一个悬念了。


贝克啤酒之旅
贝克的留言板,爱好者来自世界各地。


贝克啤酒之旅
看看那些同胞来过




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