方法一：手搓法
【实用操作法】：以直隶酒坊红坊酒为例：取一滴红坊酒放在手心里，然后双手合掌用力搓，当酒生热后，将会发出气味。红坊酒在生热后发出的气味有粮香味、酒香味、糟香味，味道较为好闻，持续时间较长，所以直隶酒坊纯粮酒是真正的纯粮酒。
反之，如果是食用酒精勾兑的，那么这个味道可能闻起来冲鼻子，而且持续时间很短，过一会没有味了。
方法二：空杯留香法
【实用操作法】：以直隶酒坊喜坊为例：将酒倒入酒杯中然后把酒倒出，一开始闻空杯，有粮食香味、酒香味、糟香味，味道比较温和，过了十分钟，香味仍然存在，挥发较慢，所以直隶酒坊的酒是纯粮酿造酒。
反之，一开始闻空杯，有香味但比较呛的，如果过了十分钟，这个香气挥发得特别快甚至几乎无酒香，那么这个酒很有可能是酒精勾兑酒。
方法三：加水法
【实用操作法】：以直隶酒坊和坊为例：将和坊按1:1的比例加入水，会发现酒出现浑浊，那么这个酒是粮食酒的可能性比较大。
反之，如果酒还是非常清澈，那么这个酒是酒精勾兑酒的可能性比较大。
方法四：最靠谱法——自己喝！
【实用操作法】：以直隶酒坊窖龄20年为例：酒香而不呛，微苦而不涩，满口甘甜，存留时间很长，喝后不口干、不头疼，醉酒之后苏醒较快。
反之，食用酒精勾兑的酒喝起来比较刺喉，喝过之后对大脑刺激很厉害，第二天身体难受不舒服。
【实用操作法】：以直隶酒坊红坊酒为例：取一滴红坊酒放在手心里，然后双手合掌用力搓，当酒生热后，将会发出气味。红坊酒在生热后发出的气味有粮香味、酒香味、糟香味，味道较为好闻，持续时间较长，所以直隶酒坊纯粮酒是真正的纯粮酒。
反之，如果是食用酒精勾兑的，那么这个味道可能闻起来冲鼻子，而且持续时间很短，过一会没有味了。
方法二：空杯留香法
【实用操作法】：以直隶酒坊喜坊为例：将酒倒入酒杯中然后把酒倒出，一开始闻空杯，有粮食香味、酒香味、糟香味，味道比较温和，过了十分钟，香味仍然存在，挥发较慢，所以直隶酒坊的酒是纯粮酿造酒。
反之，一开始闻空杯，有香味但比较呛的，如果过了十分钟，这个香气挥发得特别快甚至几乎无酒香，那么这个酒很有可能是酒精勾兑酒。
方法三：加水法
【实用操作法】：以直隶酒坊和坊为例：将和坊按1:1的比例加入水，会发现酒出现浑浊，那么这个酒是粮食酒的可能性比较大。
反之，如果酒还是非常清澈，那么这个酒是酒精勾兑酒的可能性比较大。
方法四：最靠谱法——自己喝！
【实用操作法】：以直隶酒坊窖龄20年为例：酒香而不呛，微苦而不涩，满口甘甜，存留时间很长，喝后不口干、不头疼，醉酒之后苏醒较快。
反之，食用酒精勾兑的酒喝起来比较刺喉，喝过之后对大脑刺激很厉害，第二天身体难受不舒服。