【泡椒春笋草鱼汤】
食材：春笋、泡椒、草鱼、蒜瓣、生姜；
步骤：
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【泡椒春笋草鱼汤】
食材：春笋、泡椒、草鱼、蒜瓣、生姜；
步骤：
1、草鱼请店家斩块，滤去血水，洗净，用料酒、生抽、盐、蒜末、姜末提前腌制入味；
2、春笋只取前端较粗的部分，切成寸段，再对半剖开，切成细条；泡椒斜切成细条；
3、坐锅热油，爆香蒜末、姜末，下入泡椒，炒出香辣味，下入春笋段，略翻炒；加入清水，水烧开后，煮至春笋去掉涩味，下入草鱼块，煮至草鱼断生，汤水中加适量盐提味，即可关火。
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碧芝悠游，博物馆里的前尘往事
2、春笋只取前端较粗的部分，切成寸段，再对半剖开，切成细条；泡椒斜切成细条；
3、坐锅热油，爆香蒜末、姜末，下入泡椒，炒出香辣味，下入春笋段，略翻炒；加入清水，水烧开后，煮至春笋去掉涩味，下入草鱼块，煮至草鱼断生，汤水中加适量盐提味，即可关火。
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