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【黄瓜拌花蛤】
食材：黄瓜、花蛤、蒜瓣、剁辣椒；
步骤：
1、花蛤买回家，盐水中浸泡至少两小时以上；再在流动的水中冲去沙沫；锅中加水，放料酒、生姜、蒜瓣，水烧开后，倒入花蛤，煮到花蛤壳刚好完全张开，捞出花蛤；
2、捞出的花蛤在流动的清水中冲去浮沫，将花蛤肉剔出，沥干水份，用少量的盐提前腌制入味；
3、黄瓜去两端，略微削皮，去掉表面的突起，对半切开，再切成小丁；
4、蒜瓣切碎末，与黄瓜丁混合，加少量盐腌制片刻；加入花蛤肉，加一勺剁辣椒，淋一点芝麻油，搅拌均匀，静置入味，即可食用。
花蛤，又叫蛤蜊，其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”。
女人吃花蛤的好处：
1、促进骨骼发育：蛤蜊中含有较丰富的钙，可促进骨骼和牙齿发育。
2、解除烦恼：在感到烦恼时可适当食用蛤蜊，能够有效地消除烦恼，倍感轻松。
3、降胆固醇：蛤蜊含有代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，可以有效地降低血清胆固醇。
4、降血糖：蛤蜊含有丰富的硒，硒具有类似胰岛素的作用，可以促进葡糖糖的运转以降低血糖。
5、减肥：由于蛤蜊脂肪含量不高，每100公克的热量只有55大卡，属于低脂肉类。对于想控制体重的人，蛤蜊是很不错的选择。
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