用来形容清粥小菜再合适不过了。
一碗浓薄程度刚好的粥，加上几道爽口小菜，岂不是夏日大乐事！
不过搭粥的小菜有讲究：
要入味、不能过于寡淡，这样才能调和粥的无味；
也不宜辛辣油腻，否则就糟蹋了清爽二字。
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用来形容清粥小菜再合适不过了。
一碗浓薄程度刚好的粥，加上几道爽口小菜，岂不是夏日大乐事！
不过搭粥的小菜有讲究：
要入味、不能过于寡淡，这样才能调和粥的无味；
也不宜辛辣油腻，否则就糟蹋了清爽二字。
【藕带凉拌贡菜】
食材：藕带、贡菜、剁辣椒、蒜瓣；
步骤：
1、贡菜用冷水泡发，洗净，切寸段；蒜瓣切碎末；
2、藕带切斜段，在流动的清水中冲洗，入沸水中焯烫几秒，捞出，冲凉，沥干水份；
3、贡菜、藕带混合，加入1-2勺剁辣椒、少量盐、老抽，坐锅热油，爆香蒜末，将现制的蒜油浇在食材上，搅拌均匀，静置入味，即可食用。
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