【洋葱肥牛饭】在家也能轻松做的招牌牛肉饭

2020-11-10 21:38阅读：

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在微博上看到的一段话：若不是冬天，就不会体会到这样的幸福：比平常早些窝到棉被里，刚钻进棉被时的冷，不自觉地发出“唏唏”的感叹声，把喜欢的漫画小说拿到床边，最好还有一杯热饮煮奶茶或者热巧克力放在床边柜上，猫咪也挤在身边传递着体温，一起懒洋洋地度过晚上时光，第二天早晨赖床时，也要磨磨蹭蹭。冬天的幸福：暖和，为大。

【洋葱肥牛饭】
食材：肥牛卷、洋葱、红萝卜、西兰花、花蛤、小熊驾到牛丼饭调料粉；
步骤：
1、花蛤买回家，盐水中浸泡至少一小时以上；再在流动的水中冲去沙沫；锅中加水，放料酒、生姜、蒜瓣，水烧开后，倒入花蛤，煮到花蛤壳刚好张开，捞出花蛤，在流动的清水中冲去浮沫，备用；
2、红萝卜切丝；西兰花择成小朵；洋葱切细丝；
3、肥牛卷解冻后，锅中烧水，加一点料酒，分多次下入肥牛卷，用筷子打开肥牛卷，待肥牛卷刚一变成灰色，出现浮沫，马上捞出，在流动的温水中冲去血沫，沥干水份备用；
4、牛丼饭调料粉按17.5：85的比例，用开水调匀，水量多少按各家喜好；
5、坐锅热油，下入洋葱、红萝卜丝略翻炒，倒入牛丼饭调料水，水烧开后，下入花蛤、
肥牛卷、西兰花，煮至水再次烧开，即可浇上煮好的米饭上，开吃。