【小米鲍鱼粥】清心润胃，从容喝粥 2021-05-10 22:40阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/5397873798 东汉刘熙《释名》解释'粥'字用了一个很生动的词'育育然'：'煮米为粥，使糜烂也。粥浊于糜，育育然也。'按他说法，水米成交，刚柔合道，米混沌为糜，糜再混沌才为粥。这'育育然'是在阴阳交和中的孕育生腾。熬成的粥，引出另一个有意思的词'粥粥然'，《礼记·儒行》说到儒者面貌，就用了'粥粥若无能'，说儒者三揖而后进，一辞而遂退，'粥粥然'是指表面谦恭而显无能。 古时文人喜好粥的原因是因粥清洁、清淡与清雅，因此最好的粥是米水交融，不加任何杂物的白粥，熬好了，在稠与不稠间，有一种自然光泽。'粥'的养生功能应该就在这样的淡泊而致远，'粥'字也因此引申为养育。只不过喝粥最需是闲致--即使好米好水，也需从容地沸沸然熬出气薄味淡，喝粥也需在滚烫中从容喝出声响，从容是最好的养生。(摘自朱伟三联节气专栏《喝粥》）
