走
去扬州喝早茶！
说起扬州，菌菌脑海中的第一反映就是吃早茶。在扬州有一句话：“早上皮包水，晚上水包皮”。皮包水，便是喝早茶。扬州的每个清晨，都是被藏在市井生活中的早茶味唤醒的。
去扬州喝早茶！
说起扬州，菌菌脑海中的第一反映就是吃早茶。在扬州有一句话：“早上皮包水，晚上水包皮”。皮包水，便是喝早茶。扬州的每个清晨，都是被藏在市井生活中的早茶味唤醒的。
新浪博客
“早上起来日已高，只觉心里闹潮潮，茶馆里头走一遭。”一盏茶上桌，扬州人的早晨就开始了。
蟹黄汤包
一个优秀的汤包，皮薄如纸，汤如泉涌，蟹黄新鲜，一个都不能少。扬州的蟹黄汤包，重点在汤上。走地老母鸡熬成的鸡汤凝作皮冻，和蟹黄、蟹肉、猪肉馅混合包好，上笼一蒸，出锅后，就是个个是“会动的白胖子”。
扬州点心双绝
被称为“扬州点心双绝”的翡翠烧卖和千层油糕是很多早茶新手的目标。
翡翠烧卖，长相别致，玲珑诱人，剁碎的青菜拌上盐、糖、猪油成馅心，捏成烧卖后在坯口上点缀少许火腿碎，蒸熟即可上桌。
千层油糕呈菱形块，糕分64层。吃口绵软甜嫩，以漫长起酵法发酵，使得其面团层次清晰。糕面以红绿丝点缀其上，观之清新悦目，食之绵软嫩甜。
烫干丝
美食纪录片里高频出现的烫干丝，切得极细，沸水烫软，放一撮姜丝，倒上麻油和酱油调味，清淡。
想吃得更有味一点，可以点大煮干丝，可以简单粗暴地看作是鸡汁煮干丝。配料还有虾仁、金华火腿、时蔬等，实打实的大菜。
肉食让这座城市变得更加有人情味，无论是老字号还是街边小饭店，早茶之后，几乎每一张餐桌上都会有这些硬菜。
扬州狮子头、扬州炒饭和文思豆腐.....出了扬州，就很难在其他地方找到相同的味道。
扬州炒饭
文思豆腐
扬州老鹅
在中国，没有一座城市，和扬州一样，是和运河同生共长起来的。扬州就是这样一个幸运儿。
扬州是一座水做的城，名字里便蕴含着水。朱自清更是说：“扬州的夏日，好处大半便在水上。”
瘦西湖，不过是一条较宽的水道。如果杭州西湖是杨贵妃，那么扬州西湖是赵飞燕，苗条轻盈。正如其所说：“也是销金一锅金，故应唤做瘦西湖。”
反复念着“烟花三月下扬州”，殊不知夏天的扬州更有风味。微光初照的清晨，整个瘦西湖开始氤氲着淡淡的荷叶香气，瘦西湖的荷花，也“早有蜻蜓立上头”。
何园，晚清第一名园，走进这里，仿佛走进了一座园林艺术的精品博物馆。这里，假山、园林、河流.....构造出了江南园林独特的韵味。
设计者把住宅区和园林区拆开，实现了功能的分区，很好地平衡了园林之美和住宿之便。
每年夏天，何园里青石幽巷、雅致院门、鸟语花香......于此避暑纳凉，享受不一样的幽静时光。
大明寺，以前叫“栖灵寺”，是古时扬州第一名胜。相传隋朝年间，杨坚下诏全国建塔30座，以供养佛骨。扬州所建佛塔高九层，宏伟壮观，被誉为“中国之尤峻特者”。
青砖黛瓦旁的银杏，可能比这一墙一瓦年岁更久。夏天来临，大明寺梵音袅袅，那颗心也变得空灵起来，伴随着声声的木鱼，任意飘荡，连同这中佛殿奇迹的疑问，共同消失散在酷暑中。
扬州市中心在哪里？扬州人都会不假思索地说：文昌阁。
400多年，见证扬州的繁盛衰落和历史的风起云涌。比起扬州其他游人密集的景点，它似乎更为自然地陪伴着这座城市，每日安静地看着人流车流来来往往，如同你一样的老朋友