蒜苗炒香干

蒜苗炒香干
材料：
香干、蒜苗、蒜、辣椒、黄豆酱、生抽、辣椒酱、糖、油
做法：
1、香干切成条，蒜苗切成段，蒜切成片，辣椒切碎。
2、锅中倒入适量油，油烧热后，倒入香干，小火煎至金黄，盛出备用。
3、锅中留底油，加入黄豆酱、蒜片、辣椒，煸出香味。
4、加入香干、生抽、辣椒酱、白糖，调味。
5、最后加入蒜苗，翻炒至变软即可。

蜜汁酥皮虾
原料：南美大虾，小茴香苗，姜末，蒜末，淀粉，白糖，果醋，生抽，干辣椒丝。
制法：
1、将大虾解冻，剪去虾枪、虾腿，背开深至2/3处，挑去虾线，吸干水分，两面粘淀粉，入六七成热油中炸至皮酥肉嫩，捞出待用；将白糖、果醋、生抽对成汁待用；
2、净锅留底油，入干辣椒丝、姜末、蒜末煸香，倒入味汁炒黏，放入炸好的虾翻炒均匀，装盘，摆放小茴香苗即可。

栗子焖鸡
食材：熟栗子1包、鸡腿4个、姜丝、蒜片、葱段各适量
做法：
1. 把鸡腿洗净后切成小块，并加入少量盐焗鸡粉、米酒和酱油拌匀后腌制30分钟左右；
2. 熟栗子开包后用清水冲洗干