闽南最常见的是日本鬼鮋，身体像蟾蜍一般俱是瘤状突起，下颔前伸，嘴唇努起，嘴形弯若新月，口裂垂直而下，两只眼睛从深眼窝里暴突出来。
这么恐怖的虎鱼，肉质却极其嫩美软滑，鱼中少有出其右者。
日本有一个传说:长相至丑的山神一直心仪山妖丑女，但不敢求爱。一朝看到鬼鮋顿生底气，示鬼
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闽南最常见的是日本鬼鮋，身体像蟾蜍一般俱是瘤状突起，下颔前伸，嘴唇努起，嘴形弯若新月，口裂垂直而下，两只眼睛从深眼窝里暴突出来。
这么恐怖的虎鱼，肉质却极其嫩美软滑，鱼中少有出其右者。
日本有一个传说:长相至丑的山神一直心仪山妖丑女，但不敢求爱。一朝看到鬼鮋顿生底气，示鬼
鮋于丑女，当做自己的陪衬物向她求爱。妹妹吃过鬼鮋生鱼片，说这东西不叫“鬼”还真不行，细腻Q韧鲜美，太好吃了。
厦门人论吃清退火气，陆上是蛇，海中首选虎鱼。
懒人食谱：
虎鱼汤：
1.虎鱼洗净
2.热油爆香姜片
3.放入虎鱼稍煎片刻
4.加入沸水，将鱼汤煮滚
5.将煮滚的鱼汤移到煲里，小火煲1小时
6.煮好后，汤里放点盐即可
八市鱼伯支招：
虎鱼刺有毒，但却有营养，所以在杀鱼的时候一定要小心，最好叫专业人士处理。但是烹饪之后的虎鱼却有着丰富的营养，还能解毒哦。友情提示：虎鱼要煮的时候最好用开水烫一下，把表面的脏东西烫掉。
厦门人论吃清退火气，陆上是蛇，海中首选虎鱼。
懒人食谱：
虎鱼汤：
1.虎鱼洗净
2.热油爆香姜片
3.放入虎鱼稍煎片刻
4.加入沸水，将鱼汤煮滚
5.将煮滚的鱼汤移到煲里，小火煲1小时
6.煮好后，汤里放点盐即可
八市鱼伯支招：
虎鱼刺有毒，但却有营养，所以在杀鱼的时候一定要小心，最好叫专业人士处理。但是烹饪之后的虎鱼却有着丰富的营养，还能解毒哦。友情提示：虎鱼要煮的时候最好用开水烫一下，把表面的脏东西烫掉。