五一节三天，开启我们的辽宁路亚之旅。未来一到两年的节假日，都会奉献给这里。此行的目的地为朝阳。从北京开车过来，并不轻松。我们周五晚上先开3个小时，在河北的平泉小住一晚，周六和周日住朝阳市，开钓老哈河和大凌河，周一返回北京。
平泉的特色吃食是羊汤。我和媳妇穿街走巷慕名来到一处老字号羊汤馆。转过巷子就发现整条街有很多清真牛羊肉的售卖店，走到羊汤馆前，更是闻到一股浓郁的羊膻味，这种羊膻味有一种日积月累的厚重感，让人更坚信这是一家老字号。我们要了20元一碗的羊汤，两个烧饼，一个羊杂拼盘。羊汤的碗不大，但是满满的羊肉、羊肚。相比较于北京吃到的羊杂汤，这里的人对待羊汤更加精细。这体现了平泉人不同的态度，羊杂被切成如土豆丝一般的细丝，上桌前切碎放入碗里，更能浸入羊汤的味道。家乡本溪羊汤也是相似的手法，将羊肉、羊肚、羊血、羊尾巴油都切成细碎的肉丁。羊汤汤水颜色很清，像深潭的水，也完全不同于家乡本溪羊汤白色的浓汤。尝了一口羊汤，庆幸自己没加任何佐料，这汤已经很鲜。羊杂拼盘，切成薄片，甜咸的拌料再加上蒜碎。羊头肉只有羊皮和羊肉，没有细小的碎骨，干净利落。羊蹄筋，晶亮透明，口感软如肉冻，且不失韧性。羊肝味道甘甜，可以想象这是一只生长在草原上的健康的羊。烧饼，微咸，又大又厚，表面布满芝麻，体型足足有保定与河间地区烧饼的三倍。相比于此烧饼，我更喜欢家乡用花卷搭配羊汤的吃法。花卷滚烫，宣软，丰富的气孔能快速的吸收羊汤，在花卷入口时，热气蒸腾的羊肉汤的香气扑鼻，让你味觉更立体、更丰富。
平泉的特色吃食是羊汤。我和媳妇穿街走巷慕名来到一处老字号羊汤馆。转过巷子就发现整条街有很多清真牛羊肉的售卖店，走到羊汤馆前，更是闻到一股浓郁的羊膻味，这种羊膻味有一种日积月累的厚重感，让人更坚信这是一家老字号。我们要了20元一碗的羊汤，两个烧饼，一个羊杂拼盘。羊汤的碗不大，但是满满的羊肉、羊肚。相比较于北京吃到的羊杂汤，这里的人对待羊汤更加精细。这体现了平泉人不同的态度，羊杂被切成如土豆丝一般的细丝，上桌前切碎放入碗里，更能浸入羊汤的味道。家乡本溪羊汤也是相似的手法，将羊肉、羊肚、羊血、羊尾巴油都切成细碎的肉丁。羊汤汤水颜色很清，像深潭的水，也完全不同于家乡本溪羊汤白色的浓汤。尝了一口羊汤，庆幸自己没加任何佐料，这汤已经很鲜。羊杂拼盘，切成薄片，甜咸的拌料再加上蒜碎。羊头肉只有羊皮和羊肉，没有细小的碎骨，干净利落。羊蹄筋，晶亮透明，口感软如肉冻，且不失韧性。羊肝味道甘甜，可以想象这是一只生长在草原上的健康的羊。烧饼，微咸，又大又厚，表面布满芝麻，体型足足有保定与河间地区烧饼的三倍。相比于此烧饼，我更喜欢家乡用花卷搭配羊汤的吃法。花卷滚烫，宣软，丰富的气孔能快速的吸收羊汤，在花卷入口时，热气蒸腾的羊肉汤的香气扑鼻，让你味觉更立体、更丰富。