世界顶级巧克力大师“Frank Haasnoot”和他的巧克力王国
2015-02-27 09:03阅读:

Frank
Haasnoot:2011年世界巧克力大师赛第四名,也是甜点界一颗冉冉升起的新星,今天小编就为大家介绍这位顶级巧克力师以及他美到令人窒息的作品。

Frank
Haasnoot摘得了2011世界巧克力大师赛的桂冠,同时也赢得了最佳艺术作品和最佳甜点奖,他的艺术展示作品名为“Warrior”(译:
战士),用巧克力雕刻了丛林中的阿芝特克战士形象,这件美到令人窒息的艺术品完全是在比赛中完成的,只有最顶级的巧克力师才能临场发挥做到如此地步!

Frank Haasnoot在阿姆斯特丹结束了“烘焙艺术”专业的学习之后,在纽约的La Tulipe
Desserts甜点店开始了自己的职业生涯,一开始,他就职于多家烘焙店、餐厅和酒店。2006年起,他加入了“荷兰甜点队”,并且在2007年赢得了荷兰巧克力大师赛的冠军,此后代表荷兰参加了世界巧克力大师赛,赢得了第四名。目前他在Dobla担任行政主厨一职。

比赛:
婚礼蛋糕比赛冠军
Golden Whisk预选赛第二名
Golden Whisk决赛冠军
荷兰甜点大赛冠军
荷兰巧克力大师赛冠军
世界巧克力大师赛第4名

在2011年赢得世界巧克力大师杯后,Frank
Haasnoot迎来了事业发展的巅峰,他干净优雅的甜点风格赢得了世界的关注,但是他还是不断寻求创新,在Dobla度过一段时间之后,他开始负责科威特甜点奢侈品牌The
Victorian的工作,之后又在位于台湾的Hotel Mandarin Oriental大酒店开始了自己的探险之旅。