方子：
饼皮：鸡蛋3个（约180克）细砂糖40克 牛奶280克 淡奶油（20克 没有零散的，省去没放）黄油20克 低粉120克 盐1克 （全部材料都是室温状态下使用）
夹心奶油：奶油200克糖15克 （方子是从晓廷爱烘焙上看来的）
其它：平底锅：24CM
制作过程：
1、将鸡蛋、细砂糖、盐、搅拌均匀。筛入低粉拌均。
2、黄油在平底锅内加热至融化，倒入碗中，晾至微凉。
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方子：
饼皮：鸡蛋3个（约180克）细砂糖40克 牛奶280克 淡奶油（20克 没有零散的，省去没放）黄油20克 低粉120克 盐1克 （全部材料都是室温状态下使用）
夹心奶油：奶油200克糖15克 （方子是从晓廷爱烘焙上看来的）
其它：平底锅：24CM
制作过程：
1、将鸡蛋、细砂糖、盐、搅拌均匀。筛入低粉拌均。
2、黄油在平底锅内加热至融化，倒入碗中，晾至微凉。
3、将黄油倒入蛋糊中，搅拌均匀。缓慢倒入牛奶，将全部蛋糊拌均。
4、将蛋糊过筛两次，放入冰箱冷藏半小时。
5、用厨房纸将平底锅残留的黄油擦满全部锅底。锅至微热时，改小火，将蛋糊用小勺（我用的电饭煲小饭勺）舀满一勺倒入平底锅，转动平底锅，使面糊均匀成圆饼。不匀处可用小铲子帮忙整平。（我一开始就不太顺手，两张饼后好多了。需要练习）
6、因为饼很薄，小火至饼面凝固后，用小铲铲起一边，用手帮忙翻面，翻面后10多秒钟就熟了。做到后面，效果越来越好，很开心。（估计这饼皮做早点吃也不错。）
7、注意，刚出锅的饼尽量单放。放至微热时，与原有做好的饼放一起就不会粘了。如此制做饼皮，我的锅24CM有点大，所以做了11层。锅的尺寸越小，层就会越多。做好后的饼用油纸包住放在一边。
8、芒果切成小片，个人觉得这样每层奶油可少放心。动物奶油吃太多也会长胖的。 9、夹心奶油：将奶油加入糖，打至9分发。（此时饼皮也放凉）
10、放一层饼上面涂一层奶油，最底下的两层均按此制作（饼边2CM处建议不涂奶油）连续两层后，第三层开始，每层加入芒果。因为是芒果片，所以奶油依然不会很厚，最上面的一层饼一定要用最好看的那张哟。如此完成全部可丽饼蛋糕，我习惯这么说。
11、做好的可丽饼蛋糕放入冰箱冷藏3、4个小时，味道更好。
下次可以尝试将奶油夹心换成酸奶慕斯，口感会更清爽些。
这款甜品，制作简单，但确实是有点小费时间。加油！
4、将蛋糊过筛两次，放入冰箱冷藏半小时。
5、用厨房纸将平底锅残留的黄油擦满全部锅底。锅至微热时，改小火，将蛋糊用小勺（我用的电饭煲小饭勺）舀满一勺倒入平底锅，转动平底锅，使面糊均匀成圆饼。不匀处可用小铲子帮忙整平。（我一开始就不太顺手，两张饼后好多了。需要练习）
6、因为饼很薄，小火至饼面凝固后，用小铲铲起一边，用手帮忙翻面，翻面后10多秒钟就熟了。做到后面，效果越来越好，很开心。（估计这饼皮做早点吃也不错。）
7、注意，刚出锅的饼尽量单放。放至微热时，与原有做好的饼放一起就不会粘了。如此制做饼皮，我的锅24CM有点大，所以做了11层。锅的尺寸越小，层就会越多。做好后的饼用油纸包住放在一边。
8、芒果切成小片，个人觉得这样每层奶油可少放心。动物奶油吃太多也会长胖的。 9、夹心奶油：将奶油加入糖，打至9分发。（此时饼皮也放凉）
10、放一层饼上面涂一层奶油，最底下的两层均按此制作（饼边2CM处建议不涂奶油）连续两层后，第三层开始，每层加入芒果。因为是芒果片，所以奶油依然不会很厚，最上面的一层饼一定要用最好看的那张哟。如此完成全部可丽饼蛋糕，我习惯这么说。
11、做好的可丽饼蛋糕放入冰箱冷藏3、4个小时，味道更好。
下次可以尝试将奶油夹心换成酸奶慕斯，口感会更清爽些。
这款甜品，制作简单，但确实是有点小费时间。加油！