利用闲暇时光在家做一份蛋糕，无疑是一件可以用来打发无聊时间最惬意不过的事情，只需要一些简单的器具和食材便能为家人带来健康的美味，可是空有一颗想做的心却不知从何下手时，做蛋糕也就成了一场梦。因此，今天为大家献上一份在家制作蛋糕所需的工具和食谱配方，超级简单方便哦。
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利用闲暇时光在家做一份蛋糕，无疑是一件可以用来打发无聊时间最惬意不过的事情，只需要一些简单的器具和食材便能为家人带来健康的美味，可是空有一颗想做的心却不知从何下手时，做蛋糕也就成了一场梦。因此，今天为大家献上一份在家制作蛋糕所需的工具和食谱配方，超级简单方便哦。
一、所需工具
工欲善其事必先利其器，首先得把制作蛋糕所需的工具准备好。海绵蛋糕是蛋糕中入门必学的一款，它所需要的工具有：
1、电烤箱
2、打蛋盆
3、面粉筛
4、手提式打蛋器
5、橡皮刮刀
6、电子秤
7、8寸蛋糕模具
二、海绵蛋糕·德普食谱
所需材料：鸡蛋250g、低粉120g、盐3g、泡打粉2g、白糖100g、色拉油30g、牛奶30g、糖浆10g
德普烤箱设定模式：焙烤档，160度，中层，预热15-18分钟，烤制45-50分钟。
制作步骤：
1.将鸡蛋、盐、糖倒至打蛋盆，快速打发；
2.打至鸡蛋糊浓稠状，提起打蛋器，蛋糊不会迅速消失为最佳状态；
3.将面粉和泡打粉混合后，分两次筛入，慢速混合均匀；
4.将水、油和糖浆依次加入并慢速搅拌均匀。
5.将拌好的面糊倒入8寸蛋糕模具中，轻震一下，除去多余气泡；
6.放入德普烤箱焙烤档160度，烤制50min即可
三、制作海绵蛋糕注意事项
1、容器、打蛋器的器具一定要清洁干净，不能含有油脂等成分，否则无法打出气泡
2、这里所介绍的海绵蛋糕是全蛋打发，只要仔细将蛋打发，不但不用担心失败的问题，而且烤起来柔软蓬松。特别推荐给初学者
4、筛入面粉，要手动由下至上，慢速翻拌均匀；
5、在烘烤蛋糕之前，烤箱必须预热，否则烤出蛋糕的松软度及弹性将受到影响。