[汉本生活 – 本草] 真水无香观自在，绿衣浸罢浸红袍 - 中国茶东方韵
2016-08-24 18:06阅读：
从“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”开始，中国人就懂得喝茶了。这之后的几千年中，中华茶文化更是经历了发乎于神农，闻于鲁周公，兴于唐而盛于宋，传于明清，远播世界的过程。这不仅是源于神奇的东方树叶的良好饮用效果，更是由于其所被赋予的浓厚文化内涵。
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茶之史
1．秦汉的启蒙：东汉华佗在《食经》中记录了茶的医学价值，西汉已将茶的产地县命名为“荼陵”。三国魏代《广雅》中最早记载了饼茶的制法和饮用。
2．晋代、南北朝的萌芽：茶文化的萌芽随着文人饮茶的兴起，有关茶的诗词歌赋日渐问世，茶已经走入文化圈，起着一定的精神作用。《世说新语》记载：清谈家王潆好饮茶，每有客至，必以茶待客，有士大夫以为苦，每欲往王漾
汉本生活汉本生活汉本生活汉本生活汉本生活汉本生活家去便云“今日有水厄”，把饮茶看成遭受水灾之苦。
3．唐代的形成：唐代陆羽著《茶经》，这是茶文化形成的标志。《茶经》是世界上第一部系统阐述茶的著作，全方位地总结了茶叶、茶饮和茶文化的各种知识，同时将儒、道、佛的思想与中国古典美学融人其中，从而创立茶学知识体系。
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本草]
真水无香观自在，绿衣浸罢浸红袍
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4．宋代的兴盛：宋代是历史上饮茶活动最活跃的时期，民间“斗茶”活动盛行。宋太祖赵匡盾睫啦嗜茶之士，在宫廷中设立茶事机关，宫廷用茶已分等级，赐茶已成皇帝笼络大臣的重要手段。
5．明清的普及：明代文震享编写《长物志》，书中记载文人“焚香伴茗”的情趣，品茶之时，在室内焚上淡雅的清香，沉香与茶香交织在一起，在香烟袅袅之中，烘托出亦真亦幻的朦胧感，顿时使人忘却尘世的喧嚣。
6．世界远播：中国茶叶、茶树、饮茶风俗及制茶技术，随着中外文化交流和商业贸易的开展如经由茶马古道和丝绸之路而传向全世界。最早传入日本、朝鲜，其后由南方海路传至印尼、印度、斯里兰卡等国家，16世纪至欧洲各国并进而传到美洲大陆，又由北方传入波斯、俄国。
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茶之兴
茶之所以兴起和繁盛，除了本身作为一种天然绿色饮品，更被赋予了浓厚的东方神韵和文化内涵，作家周作人在散文《喝茶》中用淡泊的言语，勾勒出喝茶时的境界，“喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三入共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦”。
淡淡的苦味在舌齿间的停留，弥漫出幽幽的清香，可以使人淡忘生存的愁苦。茶叶的苦中有甜，苦后回甘，令人回味，自古广泛受到普通人和王公贵族的喜爱，提神醒脑更是在科举时代被称为“麒麟草”。伴随着广泛的种植和推广，以及佛教的盛行，也进一步推广了茶文化的繁盛，贸易的拓展和交流最终将茶推向了全世界，成为目前世界上最为广泛的饮品之一。
茶可分为六大类，即绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶和红茶。绿茶主要包括：西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰等。红茶主要包括：工夫红茶、英德红茶、祁门红茶等。青茶主要包括乌龙茶、武夷岩茶、铁观音等。白茶主要有福鼎政和白毫银针等。黄茶主要包括：君山银针、广东大叶青、蒙顶黄芽等。黑茶主要包括：普洱茶、六堡茶、饼茶等。丰富的茶品，也不断满足着世界各色口味人士的爱好。
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茶之道
中国茶道的“和”是由《周易》中的“保合大和”的观点演化而来的。“保合大和”指世间一切事物都是由阴阳两种要素构成，阴阳调和才是善利万物的人间之道。历代茶人把“和”作为一种胸襟、一种境界，
在茶道中感悟“和”、“静”、“真“的真谛。
和。在儒家看来和是“度”、“恰到好处”，在泡茶时，表现为“酸甜苦涩”调和的中庸之美；在待客时表现为“奉茶为礼尊长者，备茶浓意表浓情”的明礼；在饮茶过程中表现为“饮罢佳茗方知深，赞叹此乃草中英”的谦和。
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静。静是中国茶道的必由之径，茶人的心虚至静，能像镜子一样反映出天地万物。郑板桥认为，“不风不雨正晴和、翠竹子亭好节柯，最爱晚凉佳客至，一壶新茗泡松萝”，这是空灵虚静心的最好范例。饮茶者的心灵在应静中显得空明，精神在虚静中净化、升华，人将在虚静中与自然融涵玄会，从而达到“天人合一”的境界。
真。中国茶道所追求的“真”有四重含义：物之真、情之真、性之真、道之真。在从事茶事时所讲究的“真”，不仅包括茶应是真茶、真香；环境是真山、真水，字画是名家的真迹；茶器是真竹、真木、真瓷；还包含了对人要真心；敬客要真情，说话要真诚，心境要真闲。茶事活动的每一个环节都要认真。在茶事活动中以淡泊的胸襟、旷达的心胸、超逸的性情、闲适的心态将自己的感性融人大自然中，去追求对“道”的真切体悟，从而达到品味人生的目的。
因为如此丰富的内涵，使得茶事活动的美妙情境会撩动饮茶人的情感，加深饮茶人对茶道之美的感悟，使茶人获得“心旷神怡”的心灵感受。源远流长中国茶文化，不断演变和深入大众生活，饮茶早已和中国人的传统习俗、文化信仰深深契合在一起，
“真水无香观自在，绿衣浸罢浸红袍。茶烟梧月书声里，竹雨松风古韵高”
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