织金竹荪品质的优势
中国食用菌协会常务理事，副书长（中国食用菌）中国食用菌杂志主编张光亚对于织金竹荪年产200吨以上且主要销往海外市场、年销售额1亿多元的可喜事实，我是在去年的一次专业会上才知道的。承蒙织金县竹荪协会理事长吴勇先生的赠与，我仔细品尝过了织金生产的这种竹荪，果然风味独具，鲜美异常。其主食部份菌柄肥厚脆嫩，久煮不烂，且气息清香，没有那些劣质竹荪常有的异杂臭味。难怪自从1995年后，织金生产的竹荪在海外市场所占份额越来越大，迫使其他竹荪的市场河河日下，并逐渐形成了“织金竹荪”一枝独秀的商品名称。
仔细对照有关文献，织金竹荪当属于鬼笔科竹荪属藏穆先生定名的红托竹荪这个新种。织金竹荪是从该县采集的乡土种，至今天然野生的竹荪极为稀少，持续不断的群采群育，使生产上目前至少有五个形态上互有差异的亚种或变种。这当然有待于进一步去鉴定和分类。不过所有这些亚种或变种都具有品质特优的共性。这种共性正是织金竹荪甲天下的本质要素。作为一种珍贵的食用菌，织金竹苏的荪体所含氨基酸达19种之多，其中人体自身不能合成的“必需氮基酸”占氨基酸总量的
中国食用菌协会常务理事，副书长（中国食用菌）中国食用菌杂志主编张光亚对于织金竹荪年产200吨以上且主要销往海外市场、年销售额1亿多元的可喜事实，我是在去年的一次专业会上才知道的。承蒙织金县竹荪协会理事长吴勇先生的赠与，我仔细品尝过了织金生产的这种竹荪，果然风味独具，鲜美异常。其主食部份菌柄肥厚脆嫩，久煮不烂，且气息清香，没有那些劣质竹荪常有的异杂臭味。难怪自从1995年后，织金生产的竹荪在海外市场所占份额越来越大，迫使其他竹荪的市场河河日下，并逐渐形成了“织金竹荪”一枝独秀的商品名称。
仔细对照有关文献，织金竹荪当属于鬼笔科竹荪属藏穆先生定名的红托竹荪这个新种。织金竹荪是从该县采集的乡土种，至今天然野生的竹荪极为稀少，持续不断的群采群育，使生产上目前至少有五个形态上互有差异的亚种或变种。这当然有待于进一步去鉴定和分类。不过所有这些亚种或变种都具有品质特优的共性。这种共性正是织金竹荪甲天下的本质要素。作为一种珍贵的食用菌，织金竹苏的荪体所含氨基酸达19种之多，其中人体自身不能合成的“必需氮基酸”占氨基酸总量的