“吃剩菜”是很多家庭的日常习惯，但有些剩菜不仅营养流失，还可能暗藏中毒风险！轻则上吐下泻，重则危及生命。以下是5种最危险的剩菜清单，看完赶紧检查冰箱！
01
剩凉菜
凉菜未经加热，制作时已带入细菌，存放后细菌疯狂繁殖（如沙门氏菌、李斯特菌）。即使冷藏，也无法杀死已产生的毒素，食用后极易引发急性胃肠炎，甚至食物中毒。建议：凉菜当顿吃完，剩了直接倒掉！
02
隔夜绿叶菜
菠菜、白菜等绿叶菜隔夜后亚硝酸盐含量飙升，尤其在室温存放超过2小时的情况下。人体摄入0.2克亚硝酸盐即可中毒，3克可能致死（症状包括头晕、呼吸困难）。案例：武汉一女士因隔夜白菜中毒送医抢