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双立人锅具使用方法及用途

2016-02-29 14:38阅读:
双立人锅具是德国双立人除刀具之外又一个主要品类,在比利时、法国、中国拥有工厂及研发基地。2008年双立人将百年历史的比利时皇家御用不锈钢锅具厂Demeyere及被誉为“法国国宝”的珐琅铸铁锅STAUB收入门下,成为世界上拥有最多锅底压制技术及创新技术的锅具公司,扩建巩固了双立人刀具、锅具王国,成为了刀具、锅具行业的“航空母舰”。
双立人锅具使用方法及用途
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炖锅浅,直径16cm/1.8L;加热、烹调小份菜肴或酱汁;
深炖锅:深,直径18cm/2.4L;适合烹调肉类、蔬菜,可以搅拌、搅打蛋白、奶油等,也可以用来煎炒食物;
浅烧锅:直径20cm/3.0L;烤、炖、蒸皆宜,浅的锅中水分蒸发较快;也可用于烧煮大块肉类、做炖菜,以及快速烹调各类蔬菜;
深烧锅:直径16cm/2.4L、直径20cm/4.0L、直径24cm/6.0L;多用锅,烹煮意面、土豆、米饭、蔬菜和肉类皆宜;
特深烧锅:深,直径24cm/9.0L;容量巨大,适合烧煮大量的蔬菜、土豆、豆类、肉类,做大份烧菜或熬炖肉汤;
多功能蒸锅:直径24cm;用来烧煮意面,蒸蔬菜或焯水;带有多孔设计,可迅速沥干水分;
蒸屉:直径24cm;最好与深烧锅搭配使用,蒸肉类、鱼类、禽类和蔬菜,以实现健康烹饪;
煎炒锅:直径24cm和直径28cm;煎烧肉类、鱼类、禽类和蔬菜;
双耳煎炒锅:直径24cm和直径28cm;煎炒肉类、鱼类、禽类和蔬菜;
中式炒锅:直径28cm和直径32cm;适合用于烹调亚洲料理或煎炒蔬菜、肉类、海鲜等;锅沿较高,体现中式炒锅特色;

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