老酒档案：贵州黔宝酒

2016-04-11 14:44阅读：

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贵州黔宝酒的特点

贵州黔宝酒为贵州仁怀茅台镇景宏酒业生产，该酒为茅台镇精酿浓香型老酒，其传承了茅台镇优良的酿造工艺，提高粱之精、取小麦之神、采美酒河之韵，经发酵、糅合、升华、贮存而成。黔宝酒酒精度为52度，该酒酒体丰满、窖香浓郁，口感绵甜爽净，回味悠长，空杯留香，属当地不可多得的浓香型白酒。

好水才能酿好酒

水为酒之血，“集灵泉于一身，汇秀水而东下”的赤水河，水质优良、无嗅无味、微味爽口、酸碱适度是酿造酒最宝贵的自然资源，令人称奇的是：赤水河水会随着季节的变换而呈现不同的颜色，端午至重阳时适逢雨季，两岸大量紫红色土壤中入河中，河水呈现赤红色，而重阳至第二端午之间，雨量骤减河水恢复清澈透明。千百年来人们就是依据河水的季节变化进行酿酒活动，即重阳采水、造沙润粮、道法自然、天人合一的酿造工艺使每一滴黔宝酒都蕴含着天地的神韵与精华。

黔宝酒的历史渊源

贵州黔宝酒产于中国白酒第一镇——茅台镇，与享誉世界的茅台酒同享独一无二的土壤、气候、水源、微生物群等自然条件，更传承了茅台镇优良的酿造工艺，其前身醇泉酒厂便是古法酿酒坊之一，至今已逾百年历史。

景宏酒厂曾先后开发出“黔宝”、“古黔

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