食品真空充氮包装是将食品装入包装袋，抽出包装袋内的空气达到预定的真空度后，再充入氮气，然后完成封口的工序。食品真空充氮包装有几下优点：
1、真空充氮包装外形美观、大方，能直观到其真实形态。抽真空包装外形折破，不易查看其包装产品的真实形态，包装档次不高。
2、真空充氮包装，使内外压差平衡，空气将无法通过包装袋微孔逐渐向包装袋内渗入，防止保鲜产品过早腐败变质。
3、真空充氮包装，最适合易碎、怕挤压的物料（如鲜花、脆片、休闲食品等），抽真空包装是无法实现的。
4、一些含水份的食品或物料，在抽真空包装后由于袋内压差作用，食品或物料的油份及水份渗出，将影响食品或物料的内在品质及外在美观。
5、一些油炸食品或果蔬脆片，采用真空充氮包装，可有效防止食品酸败或挤压，延长储存时间。
1、真空充氮包装外形美观、大方，能直观到其真实形态。抽真空包装外形折破，不易查看其包装产品的真实形态，包装档次不高。
2、真空充氮包装，使内外压差平衡，空气将无法通过包装袋微孔逐渐向包装袋内渗入，防止保鲜产品过早腐败变质。
3、真空充氮包装，最适合易碎、怕挤压的物料（如鲜花、脆片、休闲食品等），抽真空包装是无法实现的。
4、一些含水份的食品或物料，在抽真空包装后由于袋内压差作用，食品或物料的油份及水份渗出，将影响食品或物料的内在品质及外在美观。
5、一些油炸食品或果蔬脆片，采用真空充氮包装，可有效防止食品酸败或挤压，延长储存时间。