1.看图,去骨羔羊腿肉一块，接下来开始切 ，肉上白色的是筋膜，口感不好，难嚼，讲究的话就要剃掉.
2.开始剃筋膜
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1.看图,去骨羔羊腿肉一块，接下来开始切 ，肉上白色的是筋膜，口感不好，难嚼，讲究的话就要剃掉.
2.开始剃筋膜
4.在切成肉丁，我这里直接演示穿制，没腌制，至于腌制也好，不腌制也好都可以烤，烤法不同，原材料不同做法就不一样，烤法也不一样，请听下回分解，，穿制三瘦两肥，肥的是羊尾油，切法就不演示了
5.烤法一：
大盆子里是腌制烤法，盐，味精等味道已经加进去腌制了，烤好直接撒辣椒孜然
烤法二：小盆中原味腌制烤法，这个没有加盐味等味道，烤时撒烧烤调味料，撒辣椒孜然，
烤法三：最后一张图穿的那些羊肉串，是第三种烤法，现切现烤，适合挂着刚杀的活羊，现割，现切，现卖现烤，这种适合品质新鲜现杀的羊肉，直接割肉，切肉，穿好直接烤，撒上神料，在撒辣椒孜然。
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烧烤类：
蒙羊月牙骨现货，18吨；美洋洋羊板筋；大庄园板筋；国产羊板筋；羊蹄（抽筋不抽筋都有）；
134羊蛋10吨。国产羔羊前腿3斤内，10吨；羊脸肉，羊眼。牛头肉可定制，不限量；牛头肉不带骨、五香均有。
新西兰80厂大羊胸骨，乌拉圭26厂牛棒骨8根10吨；阿兰茨18后腿骨，134后腿骨，（单节后棒，带肉多，）4吨左右。
282后腿骨，688后腿骨，各12吨。217双节大羊后腿骨6吨；国产羔羊脊骨
【【超低价处理———282羊棒骨】】
【【新西兰带肉前腿骨低价甩】】
40/533/344/8G159大羊后腿；58/282羔羊四分体；50/56/282厂大羊方肩；26大羊胴体；50厂羔羊胴体
【【超低价处理———新西兰56厂羊胴体--过期甩货】】
504杂筋
去骨牛蹄
282和533羊内腰，每样五吨
001牛腱
联系电话及微信：18603700297