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【吃货】柳州最具人气的十大螺蛳粉

2015-09-16 15:44阅读:
【吃货】柳州最具人气的十大螺蛳粉


【吃货】柳州最具人气的十大螺蛳粉


柳州螺蛳粉最大的特点在于其配菜螺蛳肉,用田螺肉或江河中的小螺蛳肉均可,味道都差不多。最好将螺肉夹些猪肉一同绞碎,拌入香料、老抽、味精、少量汤、糖、醋和生粉。吃前先把米粉置滚水中烫一下,捞起,加入上述菜料、靓汤,撒一小撮葱花。这种螺丝粉既鲜香又有螺味,爱辣者或加点点辣酱,更是爽口提神。新鲜的螺蛳粉排行榜,大家快来看看吃过哪一家?都没吃过的你还是柳州人咩啦?

吃不够螺蛳粉
名字就叫吃不够,可见老板有多自信。一天只卖5小时的螺蛳粉可谓深得饥饿营销的真传。特色的配菜豆腐波,小小一个皮薄馅大,里面满满都是肉。干捞粉也做出了特有的风格,与众不同的酱料引得每天排队买粉的人是络绎不绝。
【吃货】柳州最具人气的十大螺蛳粉

时间:只有上午11点到下午4点有得吃哦~
地址:胜利小区6村

朱家干捞螺蛳粉
没有腐竹还好吃的不得了的朱家干捞螺蛳粉。仔细去了皮,炸过的花生制成小碎末散在米粉中间。干粉泡发,烫过吸收了汤汁的米粉,混合着花生香脆的口感,真是让人停不下来。
【吃货】柳州最具人气的十大螺蛳粉
地址:八一路步步高商场负一层

高记螺蛳粉
柳州上过央视的螺蛳粉店,高记算是一家。小编认为,高记最大的特色在于鸭脚。从未吃过炖的如此软糯的鸭脚,肥肥的肉入口即化,极易剥落,软嫩中泛着汤汁。5道工序,混合着螺蛳一起熬制12个小时才出来的味道,真是每逢经过必须打包带走!
【吃货】柳州最具人气的十大螺蛳粉

地址:青云美食城内

越华螺蛳粉
柳州螺蛳粉穿越大剧的鼻祖,浪漫的与花甲相恋。螺蛳粉里没螺蛳,但却有花甲螺!
【吃货】柳州最具人气的十大螺蛳粉
他家的花甲螺,味道鲜甜且非常干净,没有泥沙的腥味,米粉软滑爽口,带着螺蛳的鲜香,热辣辣,是勾引肚子馋虫的好手。螺蛳汤,采用猪头骨等调料长时间熬制,飘香四溢。锅汤里的螺蛳供吃货们随便舀。
另外值得一提的是他家的干捞,肉酱材料颇多,吃起来浓香。
地址:白沙路,鑫盾综合楼附近



奶佬螺蛳粉
20多年的老字号,铁一学子的“初恋情人”。螺蛳和骨头一起熬制的汤,鲜上加鲜。辣椒够味,特别推荐卤蛋和香肠。
【吃货】柳州最具人气的十大螺蛳粉

奶佬螺蛳粉店旁的阿婆豆腐花,同样是二十几年的老店。阿婆的豆腐花爽滑细腻,豆香味十足。糖水也是用红糖熬制的,够甜够冰,正是灭火的好甜品。
情谊深厚的铿锵姐妹花,豆花陪螺蛳粉,甜美好味道!
地址:铁一中附近

好想螺蛳粉
经营10年的螺蛳粉老店!从早晨到凌晨两点,店前食客络绎不绝!好想螺蛳粉,辣椒够辣,螺丝肉够味够脆,猪脚、鸭脚、横杆、卤蛋、小肚……配菜俱全!手切香肠,招牌螺丝肉,都是亮点!一吃四两,是经常的事!
【吃货】柳州最具人气的十大螺蛳粉
特色味道,去过便知道!
地址:柳州市高新区体育路金桂苑一区11号(桂中商城北门对面)

阿婆螺蛳粉
坚持使用传统的煤火熬煮,煮出来的粉要比电磁炉劲道,原滋原味。除去米粉值得推荐之外,他家腌菜也值得推荐,30多年的陶瓷缸腌制,独特开胃。
【吃货】柳州最具人气的十大螺蛳粉
糖心蛋,油炸猪脚——鸡蛋外皮酥脆,鸡蛋黄却没有被完全煮熟,味道香甜。油炸猪脚采用柳州最早出现的做法,当猪脚完成了熬制螺蛳汤的使命后,再放入油锅煮炸,一物两用,做出来的猪脚酥软可口,与众不同。
地址:三中路179号,三中路小学附近

张姐螺蛳粉
18年历史的街边小店,深藏的是张家几代传承的独特煮粉技巧。来到张姐螺蛳粉,必点的是一碗螺蛳。新鲜的螺蛳肉脆口有弹性,味道清甜鲜美。这样的螺蛳熬出来的汤也自然是无比鲜香。
【吃货】柳州最具人气的十大螺蛳粉
地址:文庙斜对面

一天卖400斤的无名螺蛳粉店
没有名字?不要紧。不在繁华地段?没关系。行走天下靠的是一技之长,店主连店名都懒得起还能一天卖400斤粉你敢信吗?粉摆在眼前你就信了。鲜香扑鼻的粉,勾的人口水直流,粉刚入嘴,嫩滑的感觉油然而生,酸笋够味,腐竹有嚼劲,吃起来有股甜甜的味道。汤汁口味偏甜,这也是他家的特色所在。每天下午1点开始熬制,一直熬到第二天早上,这样的汤能不够味吗?
【吃货】柳州最具人气的十大螺蛳粉
地址:柳南区柳邕路 十八中附近飘香奶茶店旁



聚宝六品坊
注重养身保健,搭配山上各种中草香料熬制而成的干捞卤汁,成就了这碗“干捞螺蛳粉”!
【吃货】柳州最具人气的十大螺蛳粉
虽说是老店,但在口味传承上,她家的干捞螺蛳粉的确是“传统+创新”。一碗碗的干捞螺蛳粉在搭配了腐竹、萝卜丁、酸菜、花生、榨菜、油葱之后,添加独家叉烧,一勺秘制卤汁的加入,整一碗香味浓郁、酸辣可口的干捞呈现眼前!
地址:红星街2号1-5层


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【原文地址】
柳州最具人气的十大螺蛳粉,吃过不后悔!

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