事件起因：战争--方便--饮食习俗变化
重庆大龙火锅 火锅是中国的传统饮食分类之一。起源于民间，历史悠久。今日火锅的容器、制法和调味等虽然已经历了上千年的演变，但一个共同点未变，即用火烧锅，以油、水(汤)等媒介导热，煮(涮)食物。
在三千多年前的西周时代，人们举行祭祀或庆典时，都要击钏(奏乐)列鼎(古时的锅)而食，大家围在鼎的周围，分食鼎中的羊、牛肉等食物，这种饮食方式有人认为是火锅的雏形。
该种烹调方法早在商周时期就已经出现，它也许就是火锅的雏形。因为就烹饪方法与加热模式来讲，无论是“鼎”还是“石锅”“铁锅”都是属于涮食器具的一种。除南宋林洪的《山家清供》食谱中对于火锅涮食形式有较早的文字记载以外，按烹饪原理来讲，周代的古鼎算是较早的火锅了。
在当今饮食活动中，最受欢迎的莫过于火锅，一个小小的火锅容入了各种食物，它不但能够满足食客的不同口味，而且也是烘托气氛联络情感的媒介。其实火锅并不是近代人的创举，翻开历史我们可以发现，火锅早在3000年前商周时就已经使用，不过那时它不叫火锅，而是叫温鼎。
温鼎的主要器形
温鼎这一精美异常的饮食用具为人们营造出一种“佳肴必用美器”的饮食文化氛围。
温鼎，作为温食器，在出土的青铜器中所占比例很小，而且所处的地域性很强，在祭祀用的列鼎中没有发现它的身影。它最早出现在商代晚期，西周时得到发展，到春秋战国时却销声匿迹了。它们均属于小型鼎，有着使用方便、易于移动、边煮边食、可涮可食的优点。其分布范围多在中原地带的周边，而且数量有限，在商代晚期的殷墟中也不曾发现。这说明此器在当时并没有得到推广普及，只是在个别地区使用。
各地的温鼎器型相差较大，有方形温鼎、圆形温鼎、带托盘温鼎。从火膛所置的位置看：有内置式和外置式两种。内置式火膛有方鼎和圆鼎，其构造分3个部分：用夹层把鼎内容积隔成上下两部分，上层空间作为盛羹用;中层有屋形空间作为火膛放燃料，周围有开窗，前面有火门，火膛底板有通气的箅眼，火膛周围有挡火墙和溢烟口，可以防止火焰窜出，灼伤用餐者;下层有足，用于抬高火膛，隔离垫衬物体，使高温不易传递，起到安全保护作用。
三国时期
《魏书》
重庆大龙火锅 火锅是中国的传统饮食分类之一。起源于民间，历史悠久。今日火锅的容器、制法和调味等虽然已经历了上千年的演变，但一个共同点未变，即用火烧锅，以油、水(汤)等媒介导热，煮(涮)食物。
在三千多年前的西周时代，人们举行祭祀或庆典时，都要击钏(奏乐)列鼎(古时的锅)而食，大家围在鼎的周围，分食鼎中的羊、牛肉等食物，这种饮食方式有人认为是火锅的雏形。
该种烹调方法早在商周时期就已经出现，它也许就是火锅的雏形。因为就烹饪方法与加热模式来讲，无论是“鼎”还是“石锅”“铁锅”都是属于涮食器具的一种。除南宋林洪的《山家清供》食谱中对于火锅涮食形式有较早的文字记载以外，按烹饪原理来讲，周代的古鼎算是较早的火锅了。
在当今饮食活动中，最受欢迎的莫过于火锅，一个小小的火锅容入了各种食物，它不但能够满足食客的不同口味，而且也是烘托气氛联络情感的媒介。其实火锅并不是近代人的创举，翻开历史我们可以发现，火锅早在3000年前商周时就已经使用，不过那时它不叫火锅，而是叫温鼎。
温鼎的主要器形
温鼎这一精美异常的饮食用具为人们营造出一种“佳肴必用美器”的饮食文化氛围。
温鼎，作为温食器，在出土的青铜器中所占比例很小，而且所处的地域性很强，在祭祀用的列鼎中没有发现它的身影。它最早出现在商代晚期，西周时得到发展，到春秋战国时却销声匿迹了。它们均属于小型鼎，有着使用方便、易于移动、边煮边食、可涮可食的优点。其分布范围多在中原地带的周边，而且数量有限，在商代晚期的殷墟中也不曾发现。这说明此器在当时并没有得到推广普及，只是在个别地区使用。
各地的温鼎器型相差较大，有方形温鼎、圆形温鼎、带托盘温鼎。从火膛所置的位置看：有内置式和外置式两种。内置式火膛有方鼎和圆鼎，其构造分3个部分：用夹层把鼎内容积隔成上下两部分，上层空间作为盛羹用;中层有屋形空间作为火膛放燃料，周围有开窗，前面有火门，火膛底板有通气的箅眼，火膛周围有挡火墙和溢烟口，可以防止火焰窜出，灼伤用餐者;下层有足，用于抬高火膛，隔离垫衬物体，使高温不易传递，起到安全保护作用。
三国时期
《魏书》