蒸汽锁是汽车出现的一种现象，像水、油等汽车上会使用的液体，当被不正常或过度加热后会造成煮沸现象而产生空气，在密闭管路中油跟油（水&水）之间出现一段空气的现象就叫做'
VAPOUR LOCK'，中文翻译成为『气阻』,也就是说因空气介入而形成阻断现象。
康君源锅具融入蒸汽锁技术。
蒸汽锁技术
过去的导致营养流失的三大原因：高温、加水、有空气（热油、兑水、翻炒）；现在的最大程度保留营养三大改变；低湿、兔水、蒸汽锁；它能保存必需的维他命和矿物质，食物和天然原味和颜色，帮
您留住食物的天然营养效益，比起传统烹煮法，它为您锁住三分之一以上的必需维他命和矿物质。这种烹煮能在锅盖和锅子之间形成一个蒸气锁，让肉类和蔬果在本身的原油原汁内迅速烹煮；不需添加
更多油脂，却可保存食物的原味，色泽和质感。结果让您获得更多必需维他命的矿物质所带来的营养效益！
康君源锅具融入蒸汽锁技术。
蒸汽锁技术
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