干海苔里含有蛋白质的量与一个鸡蛋里含有的蛋白质量相同，必须氨基酸，维生素等含量也很多。
特别是海苔含有抗酸化物质的维生素C对老化，预防癌很有效果，其次还有对眼睛好的维生素A，抗口腔溃疡的维生素U。
海苔的维生素U的含量是大头菜的70倍。干海苔的食饵纤维度有37%，能促进肠道排出老化物从而对肠道。
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干海苔里含有蛋白质的量与一个鸡蛋里含有的蛋白质量相同，必须氨基酸，维生素等含量也很多。
特别是海苔含有抗酸化物质的维生素C对老化，预防癌很有效果，其次还有对眼睛好的维生素A，抗口腔溃疡的维生素U。
海苔的维生素U的含量是大头菜的70倍。干海苔的食饵纤维度有37%，能促进肠道排出老化物从而对肠道。
很多人不知道许氏平鲉是什么鱼但黑头是很多人了解的，黑头的学名就是许氏平鲉，养殖的特别多
在韩国养殖的水产品里属于第二多的海鲜，味道鲜美成长也很快，在低温的环境也能生长。
野生和养殖的区别在于身体的颜色，暗黑色是野生，深黑色是养殖。不管是养殖还是野生都是黑色的所以叫黑头。黑头的头很大所以切成生鱼片时能吃的部位很少1kg大小的黑头切成生鱼片只有350~400g
许氏平鲉对肝特别好，一般食用方法是生鱼片，辣鱼汤，裙带鱼汤等。