新浪博客

和海参没关系的海参斑,会让您认为鱼越丑又好吃

2017-02-15 17:40阅读:
俗话说:“民以食为天”,早已从开始要求“吃得饱”变成“吃得好”,生活水平的提高,让我们接触到了越来越多的美食,尤其是越来越多的进口海鲜,备受大家的喜爱!霸气的帝王蟹、饱满的加拿大龙虾、甜鲜的北极虾、绵软的三文鱼等,是我们进口海鲜界的明星食材!

美味让人垂涎,营养更得人心!在众多进口海鲜中,有些产品长相艳丽,秀色可餐;有些其貌不扬,却用“实力”拴住吃货们的胃。比如长得丑萌丑萌的海参斑,你听说过吗?这可是进口海鲜界的后起之秀哦!

海参斑长这样 看着还蛮萌的吧!
海参斑,图片中就是它的模样,长得像放大版的海参吧!除了长得像,它与海参没有一点关系......海参斑的学名:圆鳍鱼( Cyclopterus lumpus),英文名:Lumpfish,它们
分布于北极一带200米深处生长的纯野生鱼种,根据译音也叫“浪浦斯鱼”。听起来好洋气是不是?

海参斑渔业是冰岛的重要渔业,冰岛圆鳍鱼的商业性渔业已经进行了数个世纪。目前进口到国内的海参斑基本都来自冰岛和丹麦。海参斑近些年进口到我们中国市场,很受欢迎。因为好吃呀!口感和营养都是棒棒哒!纯实力派选手,别看鲜活的海参斑萌萌哒,到了盘中,确实长得有些不可描述......不信你看!

我丑我乐意!我有内涵
它们生活在海底200米深处,水域纯净,自然环境保持原生态。海参斑纯系自然野生,属稀有的深海冷水鱼种。

因海参斑鱼肉鲜香嫩滑、鱼骨软脆、鱼皮胶元蛋白含量丰富,同时富含不饱和脂肪酸。绵糯的鱼皮,鲜嫩的鱼肉,老人和小孩都爱吃,胶原蛋白最适合美女帅哥们啦!关键是还不腥。小小丑鱼,吃法也很丰富:红焖、煮汤、清蒸、香煎等统统可以,一鱼多吃,满足你对新鲜的各种期待。

海参斑的鱼皮很厚,重量竟能占到身体重量的三分之一,海参斑雪白的肉和肥厚的皮,特别分明!是不是超想吃,那么我们一起来看看怎么处理:


教教大家做清蒸海参斑吧!

做法:
1.将海参斑清理干净,将鱼切段备用。
2.将要蒸的部分加适量盐和料酒,放上葱姜片,腌渍约15分钟。
3.开水后上屉,大火蒸约8分钟,取出倒掉多余汤汁,浇上蒸鱼豉油。
4.将食用油1大勺烧热后浇到鱼身上即可,点缀葱姜红椒丝(可以不浇热油,蒸好后的鱼,淋少许寿司酱油,这样更清淡)。
真的很好吃,值得一试的鱼!

我的更多文章

下载客户端阅读体验更佳

APP专享