不知道在写下一篇什么内容，伊尹，一个厨子，也是一名著名的国相，一个厨子的调味成了经方的鼻祖，汤液本草，医圣张仲景的伤寒论蓝本，一名国相，结束一个王朝，开辟了夏桀至商，千秋伟业，大圣人孔子曰'食不厌精，脍不厌细'，道家之老子，'治大国如烹小鲜'。食为天的天下人，中华饮食成了这个地球上追逐美味最成功的民族。
本味，茹毛饮血的时代不算，火的出现，饮食有了质的变化，一直到现在，不论中外，火候的掌握都是一个大厨的高境界。想到本味，不由得想起草原民族对牛羊肉的烹饪，一口大锅，清水炖羊肉，或在锅里放上盐，或者蘸着盐巴吃，唯一的调味品就是盐，更有甚者，锅也没有，羊皮当锅，把宰杀好的羊，在羊皮上切成块，和盐一拌，用羊皮包好，用烧热的石子混入，不停上下左右翻滚，半小时的时间就熟了，铺在羊皮，打快哚尔。想起本味，海上的渔民，把捕到的鱼，顺势用海水一煮，最多几片姜，就鲜的不得了，似乎这种无奈的饮食也成了很多追逐本味的人的奢求。
但转念一想，这就是本味的应该吗？可以说，肯定不是，大国的崛起在一定程度上说，是对本味以外的渴望才有了最原始的动力，才有了新大陆的发现，才有了东西文明的又一个轮回的转换。欧洲，游牧民族，牛羊肉为主，他们的国土不产香料，是逐利的商人把产在东方的香料带回他们的国土，当东方的香料和牛羊肉的偶遇，产生了比魔鬼还要有魔力的味道时，这个社会就变得除了盐之外的无限的需求。一座建在大海里面的城市出现了，威尼斯，富的真是流油的地方，整个西方社会最繁华的地方，借助贩卖香料而成。然而，在他们必经之路上，奥斯曼土耳其帝国的出现，打碎了这一切，逼得他们实在是没有别的办法了，才另寻出路，由地中海往南，走海路，前往东方寻找梦寐以求的香料。结果，发现了非洲，错中又发现了南北美洲，一个大航海时代到来，一个以西方文明时代到来，一个经过了接近一千年的黑暗的中世纪的欧洲开始觉醒，这个觉醒的欧洲开始了野蛮的对其他民族的略夺...一直到现在。（必须待续，一口气写到这里）
本味之意，出于《吕氏春秋》，应该说有两层含义，食材的自然之味。二是，进