一、温度
温度是影响微生物生长的一个重要原因。
温度对微生物的影响表现在：
1.影响酶活性。当温度升高时，细胞内化学和酶反应以较快的速率进行，生长速度加快；当温度降低时，细胞内化学和酶反应以较慢的速率进行，生长速度减慢。
2.影响细胞质膜的流动性。温度高流动性大，有利于物质运输；温度低流动性降低，原生质膜处于凝固状态，不能正常地进行营养物质的运输，不利于物质运输，因此温度变化影响着营养物质的吸收和代谢产物的分泌。
3.影响物质的溶解度。
二、PH
PH影响微生物的生长，因为PH通过影响细胞质膜的透性、膜结构的稳定性和物质的溶解性或电离性来影响营养物质的吸收，从而影响微生物的生长速率。每一种微生物都有一个可生长的PH值范围，以及最适宜生长PH。大多数自然环境PH为5-9，适合多数微生物生长。只有少数微生物能够在低于PH2或大于PH10的环境中生长。根据微生物对PH的要求范围，可分为嗜酸性微生物、嗜中性微生物、嗜碱性微生物。
三、氧
对于氧的需要，微生物有三种类型：好氧型、厌氧型、兼氧型。
1.好氧型：氧气是好氧型细菌的生活条件，也就是说没有氧气它们就不能存在。
2.厌氧型：氧气是厌氧型细菌的生活抑制物质，氧气对它们生活和生存形成抑制。
3.兼氧型：兼氧型细菌在有氧和缺氧的条
温度是影响微生物生长的一个重要原因。
温度对微生物的影响表现在：
1.影响酶活性。当温度升高时，细胞内化学和酶反应以较快的速率进行，生长速度加快；当温度降低时，细胞内化学和酶反应以较慢的速率进行，生长速度减慢。
2.影响细胞质膜的流动性。温度高流动性大，有利于物质运输；温度低流动性降低，原生质膜处于凝固状态，不能正常地进行营养物质的运输，不利于物质运输，因此温度变化影响着营养物质的吸收和代谢产物的分泌。
3.影响物质的溶解度。
二、PH
PH影响微生物的生长，因为PH通过影响细胞质膜的透性、膜结构的稳定性和物质的溶解性或电离性来影响营养物质的吸收，从而影响微生物的生长速率。每一种微生物都有一个可生长的PH值范围，以及最适宜生长PH。大多数自然环境PH为5-9，适合多数微生物生长。只有少数微生物能够在低于PH2或大于PH10的环境中生长。根据微生物对PH的要求范围，可分为嗜酸性微生物、嗜中性微生物、嗜碱性微生物。
三、氧
对于氧的需要，微生物有三种类型：好氧型、厌氧型、兼氧型。
1.好氧型：氧气是好氧型细菌的生活条件，也就是说没有氧气它们就不能存在。
2.厌氧型：氧气是厌氧型细菌的生活抑制物质，氧气对它们生活和生存形成抑制。
3.兼氧型：兼氧型细菌在有氧和缺氧的条