大家都知道北方人爱吃面，就是因为多了这一剂调味品
可做炖制牛、羊肉时的调味。也可用它制作扎蒙拌汤、扎蒙土豆泥等特色美食。其中，扎蒙拌汤，也就是“疙瘩汤”，是在做汤时用扎蒙花炝锅，所以也叫做“扎蒙圪锅拌汤”。用扎蒙炝油的汤拌上莜面，再加土豆和茄子，是人们的美食。扎蒙花属天然多年生野生草本植物，近年来更被广泛应用。无论是炝锅、凉拌、做馅、做汤料，它味道独特，清香去腥、香而不腻，是很好的绿色调味佳品。那些神马“十几香”等调料，与扎蒙蒙花比起来，简直不可同日而语。
可做炖制牛、羊肉时的调味。也可用它制作扎蒙拌汤、扎蒙土豆泥等特色美食。其中，扎蒙拌汤，也就是“疙瘩汤”，是在做汤时用扎蒙花炝锅，所以也叫做“扎蒙圪锅拌汤”。用扎蒙炝油的汤拌上莜面，再加土豆和茄子，是人们的美食。扎蒙花属天然多年生野生草本植物，近年来更被广泛应用。无论是炝锅、凉拌、做馅、做汤料，它味道独特，清香去腥、香而不腻，是很好的绿色调味佳品。那些神马“十几香”等调料，与扎蒙蒙花比起来，简直不可同日而语。
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