【食品安全】“食”刻守护，快乐起航——大田县实验幼儿园秋季食品安全宣传专题
2024-09-29 23:06阅读：
民以食为天，食以安为先。一直以来，食品安全是幼儿园后勤管理工作的重中之重，食品安全事关幼儿健康成长，为加强幼儿园食堂食品安全监管，提高食品安全管理水平，开学前后，大田县实验幼儿园开展一系列的食品卫生安全管理专项工作。
一、暑期食堂改造
食品卫生安全是我园安全工作的重中之重，是我园常抓不懈的工作重点。此前，幼儿园食堂使用时间较长，其食材加工场所与设施设备大多陈旧老化，在园领导的带领下严格按照标准化建设要求，创新管理模式，完善食堂软硬件建设，精心打造，保障幼儿健康安全。幼儿园利用暑期，彻底对幼儿园食堂进行了全面细致的改造。
历时40多天，我园食堂顺利完成了从装修布局到设备升级，再到精细化管理的“三级改造”目标。
根据食堂操作规范要求，对原有不合理的布局进行了彻底改造。拆除了面点间的主食库、洗消间，将原有的燃气间改造为主食库、副食库等，重新设计铺设了水、电，使功能区划分更合理，更有利于食品安全操作和管理；
部署工作会议
为切实做好食品安全工作，进一步抓实抓牢食堂食品安全，2024年8月31日，大田县实验幼儿园召开了秋季新学期食堂安全工作部署会议。会上，田尾香园长强调，严格执行食品安全操作规范，切实履行食品安全主体责任，落实落细“日管控、周排查、月调度”工作制度，严格执行食品安全管理各项要求，加大监管力度，加强常态化检查。
9月4日，副园长章莉莉要求食堂工作人员必须严格遵守国家食品安全法律法规，从食材采购、储存、加工到烹饪的每一个环节都要严格把关，确保食品来源可靠、质量上乘、卫生安全。针对食堂食
一、暑期食堂改造
食品卫生安全是我园安全工作的重中之重，是我园常抓不懈的工作重点。此前，幼儿园食堂使用时间较长，其食材加工场所与设施设备大多陈旧老化，在园领导的带领下严格按照标准化建设要求，创新管理模式，完善食堂软硬件建设，精心打造，保障幼儿健康安全。幼儿园利用暑期，彻底对幼儿园食堂进行了全面细致的改造。
历时40多天，我园食堂顺利完成了从装修布局到设备升级，再到精细化管理的“三级改造”目标。
根据食堂操作规范要求，对原有不合理的布局进行了彻底改造。拆除了面点间的主食库、洗消间，将原有的燃气间改造为主食库、副食库等，重新设计铺设了水、电，使功能区划分更合理，更有利于食品安全操作和管理；
部署工作会议
为切实做好食品安全工作，进一步抓实抓牢食堂食品安全，2024年8月31日，大田县实验幼儿园召开了秋季新学期食堂安全工作部署会议。会上，田尾香园长强调，严格执行食品安全操作规范，切实履行食品安全主体责任，落实落细“日管控、周排查、月调度”工作制度，严格执行食品安全管理各项要求，加大监管力度，加强常态化检查。
9月4日，副园长章莉莉要求食堂工作人员必须严格遵守国家食品安全法律法规，从食材采购、储存、加工到烹饪的每一个环节都要严格把关，确保食品来源可靠、质量上乘、卫生安全。针对食堂食