膏蟹虾粥——天凉好“粥”到
新浪博客
地的沿海地区，和大闸蟹不是一个品种。但是它的营养也是很丰富的，含有丰富的钙、铁、磷、维生素B等，食用可以养精益气，调理肠胃等。
1.将一杯大米洗净后放入熬粥的锅中，加入10倍的水开始煮，熬粥时先用大火将水烧开，之后再揭开锅盖用中到小火快速熬制。
2.30分钟后，将洗净的香菇切末加入熬制的粥中，煮10分钟，再放入姜丝；再放入几滴色拉油防止大米粘锅还能增加白米粥的色泽。
3.将膏蟹洗净后，切腿切钳，将蟹身切成小块，并去蟹心，蟹腮、蟹胃、蟹肠;
4.基围虾去虾线切片，去虾线，放盐胡椒粉少许料酒腌一下；
5.粥煮开花的时候将膏蟹块放入粥中，并在粥中放如少许白胡椒粉和盐；
6.15分钟后放入切好的基围虾，虾煮2分钟就可以关火了，撒上香葱末就可以出锅了。
说明：
文章原创，图片来自网络，欢迎交流探讨，商业转载请联系本人。
作者信息：
关娅兰
国家公共营养师
新浪微博：@营养师关娅兰
QQ:24764247
1.将一杯大米洗净后放入熬粥的锅中，加入10倍的水开始煮，熬粥时先用大火将水烧开，之后再揭开锅盖用中到小火快速熬制。
2.30分钟后，将洗净的香菇切末加入熬制的粥中，煮10分钟，再放入姜丝；再放入几滴色拉油防止大米粘锅还能增加白米粥的色泽。
3.将膏蟹洗净后，切腿切钳，将蟹身切成小块，并去蟹心，蟹腮、蟹胃、蟹肠;
4.基围虾去虾线切片，去虾线，放盐胡椒粉少许料酒腌一下；
5.粥煮开花的时候将膏蟹块放入粥中，并在粥中放如少许白胡椒粉和盐；
6.15分钟后放入切好的基围虾，虾煮2分钟就可以关火了，撒上香葱末就可以出锅了。
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