新浪博客
【食用方法】
1.口服红花籽油
精炼红花籽油可以直接口服。国内外临床表明，每人每天食用60ml红花籽油，一周后胆固醇下降10%,食用一个疗程3个月后，血脂保持稳定。
2.冲调红花籽油
将一个鸡蛋打散并加20ml红花籽油，再加蜂蜜一汤勺，用开水冲服，一天一次，可排毒、降脂、养颜；取红花籽油20ml与鹰嘴豆粉30克搅拌均匀后用开水冲调，一天一次，是高血压、糖尿病患者的营养佳品。
3.冷食红花籽油
红花籽油色淡无味，清澈透明，可作为凉拌菜用油，取面包切片后直接沾适量红花籽油食用，可达到降低血脂的作用。
4.热食红花籽油
适用于煎、炸、热炒，需注意温度不要超过255度，加热时间不宜太长，最后将食物与油一起加热，以免油的局部过热。
5.烘焙
讲红花籽油涂抹在面包或者甜点上烘焙，香味独特。
温馨小贴士：健康人群食用时，红花籽油用量适个人情况酌减，从而达到预防、保健作用。
【红花籽油的鉴别与储存】
视觉感官鉴别：红花籽油其凝固点相当低，在零下26至零下13摄氏度时依旧澄清透明，其他食用油脂均已凝结，呈固态或絮状。
特征指标鉴别：科学鉴别红花籽油的方法需借助化验仪器，红花籽油中的亚油酸含量远高于其他油脂，可通过仪器来进行脂肪酸分析，油脂中亚油酸含量在68%以上的可鉴定为红花籽油。同时可结合红花籽油的特征指标，如相对密度、碘值、折光指数等来区别其他油脂。
存储：红花籽油富含天然VE及黄铜，存储时应置放于阴凉、避光、干燥的环境，开封后请及时食用。