柳城的牛腊巴颜色红光油亮，其味香辣，越嚼越香。名声在外。特别是柳刺使长叹“酒醒不见牛腊巴啊！”更是为柳城的牛腊巴做了个大大的广告。
其实在离柳城不远的融水县，也有牛腊巴。名字一样但工艺做法有一定的差别。但也别有一翻风味。
柳城牛腊巴将卤好的牛肉片上杆准备烤制，将烤制好的牛肉滚一次天然茶油锅。
柳城牛腊巴将卤好的牛肉片上杆准备烤制
柳城牛腊巴将卤好的牛肉片上杆准备烤制
其实在离柳城不远的融水县，也有牛腊巴。名字一样但工艺做法有一定的差别。但也别有一翻风味。
柳城牛腊巴将卤好的牛肉片上杆准备烤制，将烤制好的牛肉滚一次天然茶油锅。