牛特殊的生理消化现象
2015-12-08 15:30阅读：
牛是反刍动物，也是现在养殖行业里面算是很大的一个空间，
牛的消化生理现象是牛最基本的生理构成，除了正常的消化特征外，还存在一些比较特殊的消化生理现象，主要包括以下几个方面：
一、反刍
反刍是反刍家畜特有的生理现象，牛行为特征一节中对牛的反刍现象已作较详细的叙述，众多的研究表明，饲料的物理性质和瘤胃中挥发性脂肪酸是影响反刍的主要因素。
二、嗳气
由于瘤胃中寄居的大量细菌和原虫的发酵作用，使瘤胃内产生挥发性脂肪酸和多种气体，导致胃壁张力增加，兴奋压力感受器及嗳气中枢，瘤胃由后向前收缩，压迫气体移向瘤胃前庭，部分气体有食谱进入口腔吐出，这一过程称为嗳气。在暖气过程中，部分气体在咽喉部通过开放的喉头转入气管和肺，进入肺的某些气体成分可被吸收入血液，因此，嗳气可能影响乳的气味，牛平均每小时嗳气17~20次。当牛采食大量带有露水的豆科牧草和富舍淀粉的根茎类饲料时，胃发酵作用急剧上升，所产生气体来不及排出时，
就会出现“臌气”。
三、食管沟反射
食管沟始于责门，延伸至网瓣胃口，它是食道的延续，收缩时呈一中空闭合的管子，可使食团穿过瘤网胃而直接进入瓣胃。哺乳期犊牛，吸吮乳汁时，引起食管沟闭合，称食管沟反射。这样可使乳汁直接进入瓣胃和真胃，可防止乳汁进入瘤网胃而引起细菌发酵和消化道疾病，在一般情况下，哺乳期结束的育成牛和成年牛食管沟反射逐渐消失。
掌握了牛的消化构造特征，在平时的饲养中注意饲料的饲喂，不能一味的喂精料，毕竟是反刍动物，草是一定要喂得，不能觉得只为催肥而忽略了牛的天性！
