各种鱼类对温度适应情况差别很大，可以将所有鱼类按照对温度的适应能力划分为四类：热带鱼类、温水性鱼类、冷水鱼类和冷温性鱼类。（1）热带鱼类 对水温要求高，适宜在较高的水温中生活，其生存温度多为10℃～40℃，生长、发育的适宜温度为20℃～30℃，但不同种类略有差异。
常见的热带鱼类有：遮目鱼8.5℃～42.7℃、罗非鱼11℃、鲮鱼7℃、短盖巨脂鲤12℃～40℃、黄鳝5
常见的热带鱼类有：遮目鱼8.5℃～42.7℃、罗非鱼11℃、鲮鱼7℃、短盖巨脂鲤12℃～40℃、黄鳝5
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8451;～32℃、胡子鲶4℃～34℃、石斑鱼14℃～32℃、金枪鱼、鲣、鲭及珊瑚礁中的一些鱼类。（2）温水鱼类 温水性鱼类要求在温带水域条件下生活，其生存水温为0.5℃～38℃，摄食和生长的适宜水温为20℃～32℃，繁殖的适宜水温为22℃～26℃，低于10℃摄食量下降，生长缓慢，15℃以上摄食量逐渐增加，20℃以上摄食量和生长速度明显增加。属于这种类型的鱼类很多。
我国淡水鱼类和近海的一些经济鱼类多属这种类型，如鲢、鳙、草鱼、青鱼、鳊、鲂、鲤、鲫、鲴、泥鳅、鳗鲡、眼斑拟石首鱼、鲷、鲈、鲻、鮻鱼、小黄鱼、小沙丁鱼等。（3）冷水性鱼类 冷水性鱼类要求在较低水温条件下才能正常生活，如大麻哈鱼、虹鳟、太平洋鲱、江鳕类、香鱼、公鱼和多数银鱼等。虹鳟的生存温度为0℃～25℃，适宜生活温度12℃～18℃，最适生长温度为16℃～18℃，低于8℃或高于20℃食欲减退，生长减慢，超过24℃即停止摄食，以至死亡。（4）冷温性鱼类 对水温的适应能力介于温水性鱼类和冷水性鱼类之间，牙鲆、大菱鲆、黑鲪鱼和大眼狮鲈等属冷温性鱼类。牙鲆的存活温度为1℃～33℃，适宜生长温度为17℃～23℃。大菱鲆的存活温度为0℃～30℃，适宜生长温度为10℃～24℃。黑鲪鱼的适宜温度范围为8℃～25℃，5℃～6℃停食，致死温度为1℃。
根据鱼类对温度变化的耐受能力的不同，鱼类可分为广温性鱼类和狭温性鱼类两种类型。前者包括大部分温水性鱼类，它们大多数生活在沿海近岸水域（包括内陆水域），适应于水温多变的环境。如在炎热夏季的浅水池塘和稻田内或在低达0℃水域中的鲤、鲫都能安然无恙；后者则适温范围窄，经受不住温度的剧变，如前述的热带和亚热带性鱼类、冷水性鱼类都属于狭温鱼类，它们都生活在水温变化幅度很小的环境中，如果温度变化过大，将有导致死亡的危险。
我国淡水鱼类和近海的一些经济鱼类多属这种类型，如鲢、鳙、草鱼、青鱼、鳊、鲂、鲤、鲫、鲴、泥鳅、鳗鲡、眼斑拟石首鱼、鲷、鲈、鲻、鮻鱼、小黄鱼、小沙丁鱼等。（3）冷水性鱼类 冷水性鱼类要求在较低水温条件下才能正常生活，如大麻哈鱼、虹鳟、太平洋鲱、江鳕类、香鱼、公鱼和多数银鱼等。虹鳟的生存温度为0℃～25℃，适宜生活温度12℃～18℃，最适生长温度为16℃～18℃，低于8℃或高于20℃食欲减退，生长减慢，超过24℃即停止摄食，以至死亡。（4）冷温性鱼类 对水温的适应能力介于温水性鱼类和冷水性鱼类之间，牙鲆、大菱鲆、黑鲪鱼和大眼狮鲈等属冷温性鱼类。牙鲆的存活温度为1℃～33℃，适宜生长温度为17℃～23℃。大菱鲆的存活温度为0℃～30℃，适宜生长温度为10℃～24℃。黑鲪鱼的适宜温度范围为8℃～25℃，5℃～6℃停食，致死温度为1℃。
根据鱼类对温度变化的耐受能力的不同，鱼类可分为广温性鱼类和狭温性鱼类两种类型。前者包括大部分温水性鱼类，它们大多数生活在沿海近岸水域（包括内陆水域），适应于水温多变的环境。如在炎热夏季的浅水池塘和稻田内或在低达0℃水域中的鲤、鲫都能安然无恙；后者则适温范围窄，经受不住温度的剧变，如前述的热带和亚热带性鱼类、冷水性鱼类都属于狭温鱼类，它们都生活在水温变化幅度很小的环境中，如果温度变化过大，将有导致死亡的危险。