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宋·欧阳修《归田集》:
汝窑花觚;
柴氏窑色如天，声如磬，世所希有，得其碎片者，以金饰为器。北宋汝窑颇仿佛之，当时设窑汝州，民间不敢私造，今亦不可多得。“谁见柴窑色，天青雨过时。汝窑磁较似，官局造无私。粉翠胎金洁，华胰光暗滋。旨弹声戛玉，须插好花枝”。
宋代周密《 武林旧事卷九·高宗幸张府节次略》
绍兴二十一年十月，高宗幸清河郡王第，供进御筵节次如后。安民靖难功臣太傅静江、宁武、靖海军节度使醴泉观使清河郡王臣张俊进奉……汝窑酒瓶一对 洗一 香炉一 香合一 香球一 盏四只 盂子二 出香一对 大奁一 小奁一。
南宋陆游《老学庵笔记》
故都时，定器不入禁中，惟用汝器，以定器有芒。
南宋叶寘《坦斋笔衡》
本朝以定州白磁器有芒，不堪用，遂命汝州造青窑器，故河北唐、邓、耀州悉有之，汝窑为魁。江南则处州龙泉县，窑质颇粗厚。
南宋佚名《百宝总珍集卷九：青器》
汝窑土脉偏滋媚，高丽新窑皆相类。
高庙在日煞直钱，今时押眼看价例。
汝窑土脉滋润，与高丽器物相类，有鸡爪纹者认真，无纹者尤好，此物出北地。新窑，修内司自烧者。自后伪者皆是龙泉烧造者。
南宋周煇《清波杂志》
汝窑宫中禁烧，内有玛瑙末为釉，唯供御拣退，方许出卖，近尤难得。
明代田艺蘅《留青日杂》
汝窑：宋以定州白磁器有芒不堪用，遂命汝州造青窑器，河北唐、邓、耀州悉有之，而汝为冠。今河南汝州色如哥而深，微带黄。
明代董其昌《骨董十三说》
世称柴、汝、官、哥、定五窑，此其著焉者。更有董窑、象窑、吉州窑、古定窑、古建窑、古龙泉、古磁器、古饶器、霍器、彭器，与外国大食、高丽二窑，皆有佳者，俱不及五窑。
明代冯可宾《岕茶笺》
茶壶，窑器为上，锡次之。茶杯，汝、官、哥、定，如未可多得，则适意者为佳耳。
明代王世懋《二委酋谭》
宋时窑器以汝州第一，而京师自置官窑次之。
明代文震亨《长物志》
官、哥、汝窑，以粉青色为上，淡白次之，油灰最下。
明代徐树丕《识小录》
画当重宋，而迩来忽重元人；窑器当重哥、汝，而迩来 忽重宣德、成化，以至嘉靖亦价增十倍。
明代曹昭《格古要论》
汝窑器，出北地。宋时烧者，淡青色，有蟹爪纹者真，无纹者尤好，土脉滋媚，薄甚亦难得。
明代高濂《 遵生八笺 ；燕闲清赏笺》
高子曰：论窑器必曰柴、汝、官、哥，然柴则余未之见，且论制不一。……汝窑，余尝见之，其色卵白，汁水莹厚如堆脂，然汁中棕眼隐若蟹爪，底有芝麻花细小挣钉。余藏一蒲芦大壶，圆底，光若僧首。圆处密排细挣钉数十，上如吹埙收起，嘴若笔帽，仅二寸，直塑向天，壶口径四寸许，上 加罩盖，腹大径尺，制亦奇矣。又见碟子大小数枚，圆浅瓮腹，磬口，釉足，底有细钉。 以官窑较之，质制滋润。
清代梁同书《古铜瓷器考》
汝窑：宋时以定州白瓷器有芒，不堪用，遂命汝州建青瓷窑。屑玛瑙为釉，如哥而深，微带黄，有似卵白，真所谓淡青色也。汁水莹厚如堆脂。《格古要论》云“汁中棕眼隐若蟹爪者真”又云“无纹者尤好”说似互异。此如端溪石子鸜鹆眼，眼本石病，得此可验水坑也，故曰“无纹者尤好”。底有芝麻花细小挣钉，土脉质制较官窑尤滋润。薄者难得。时唐、邓、耀州悉有窑，而以汝为冠。
清代朱琰《陶说》
《博物要览》：汝窑色卵白，汁水甚厚，如堆脂，然汁中棕眼隐若蟹爪，底有芝麻花细小挣钉。
《清秘藏》：汝窑，较官窑质制尤滋润。
按汝本青器窑，《留青日札》云“色微带黄”，《博物要览》云“色卵白”，似立异论，然合之可得淡青色也。
清代蓝浦《 景德镇陶录》
汝窑：汝亦汴京所辖，宋以定州白器有芒，不堪用，遂命汝州建青器窑。土细润如铜，体有厚薄，色近雨过天青。汁水莹厚若堆脂，有铜骨无纹、铜骨鱼子纹二种。《格古要论》云：汁中棕眼隐若蟹爪者尤佳。《辍耕录》云：河北唐、邓、耀州悉效之，而汝窑为魁。底有芝麻花细小挣钉，当时珍尚。唐氏《肆考》云：汝器土脉质制较官窑尤滋润，薄者为贵。屑玛瑙为油，如哥而深，微似卵白，真所谓淡青色也，然无纹者尤好。
……同一青瓷也，而柴窑、汝窑云“青”，其青则近浅蓝色。官窑、内窑、哥窑、东窑、湘窑等云“青”，其青则近碧色。越窑、岳窑云“青”则近缥色。古人说陶，但通称青色耳。
清代佚名《 南窑笔记》
汝窑：北宋出汝州，有深、淡月白二种，有纹片者，有无纹片者。紫泥骨子，釉水肥厚莹润，骨肉泛红色，间有橘皮、棕孔。今景德仿做，用里乐釉入青料少许，以不（dun）泥为骨，多鱼子纹者，略得遗意矣。不（dun）泥者，不（dun）子素泥也。
清代寂园叟《 斗杯堂诗集》
汝窑托杯行
汝窑天下无，此杯有盏托。
玛瑙屑为釉，米色甚不恶。
异纹蚓走泥，禹钧故相若。
沙胎质颇厚，宋瓷之券约。
古人重朴拙，制皿不贵薄。
柴周去未远，元后无此作。
杯形如荷包，态度实婉绰。
高可二寸强，厚则半指弱。
托形分三层，隐将杯庋阁。
重台似翼张，四周琼宽博。
上唇既未奓，下又罩裙脚。
老夫一遇之，焉能守悭橐。
万愁结队来，取杯独斟酌。
凉月窥西窗，微飚动乌鸦。
生世能几何，胡为惨不乐。
（完）
宋·欧阳修《归田集》:
汝窑花觚;
柴氏窑色如天，声如磬，世所希有，得其碎片者，以金饰为器。北宋汝窑颇仿佛之，当时设窑汝州，民间不敢私造，今亦不可多得。“谁见柴窑色，天青雨过时。汝窑磁较似，官局造无私。粉翠胎金洁，华胰光暗滋。旨弹声戛玉，须插好花枝”。
宋代周密《 武林旧事卷九·高宗幸张府节次略》
绍兴二十一年十月，高宗幸清河郡王第，供进御筵节次如后。安民靖难功臣太傅静江、宁武、靖海军节度使醴泉观使清河郡王臣张俊进奉……汝窑酒瓶一对 洗一 香炉一 香合一 香球一 盏四只 盂子二 出香一对 大奁一 小奁一。
南宋陆游《老学庵笔记》
故都时，定器不入禁中，惟用汝器，以定器有芒。
南宋叶寘《坦斋笔衡》
本朝以定州白磁器有芒，不堪用，遂命汝州造青窑器，故河北唐、邓、耀州悉有之，汝窑为魁。江南则处州龙泉县，窑质颇粗厚。
南宋佚名《百宝总珍集卷九：青器》
汝窑土脉偏滋媚，高丽新窑皆相类。
高庙在日煞直钱，今时押眼看价例。
汝窑土脉滋润，与高丽器物相类，有鸡爪纹者认真，无纹者尤好，此物出北地。新窑，修内司自烧者。自后伪者皆是龙泉烧造者。
南宋周煇《清波杂志》
汝窑宫中禁烧，内有玛瑙末为釉，唯供御拣退，方许出卖，近尤难得。
明代田艺蘅《留青日杂》
汝窑：宋以定州白磁器有芒不堪用，遂命汝州造青窑器，河北唐、邓、耀州悉有之，而汝为冠。今河南汝州色如哥而深，微带黄。
明代董其昌《骨董十三说》
世称柴、汝、官、哥、定五窑，此其著焉者。更有董窑、象窑、吉州窑、古定窑、古建窑、古龙泉、古磁器、古饶器、霍器、彭器，与外国大食、高丽二窑，皆有佳者，俱不及五窑。
明代冯可宾《岕茶笺》
茶壶，窑器为上，锡次之。茶杯，汝、官、哥、定，如未可多得，则适意者为佳耳。
明代王世懋《二委酋谭》
宋时窑器以汝州第一，而京师自置官窑次之。
明代文震亨《长物志》
官、哥、汝窑，以粉青色为上，淡白次之，油灰最下。
明代徐树丕《识小录》
画当重宋，而迩来忽重元人；窑器当重哥、汝，而迩来 忽重宣德、成化，以至嘉靖亦价增十倍。
明代曹昭《格古要论》
汝窑器，出北地。宋时烧者，淡青色，有蟹爪纹者真，无纹者尤好，土脉滋媚，薄甚亦难得。
明代高濂《 遵生八笺 ；燕闲清赏笺》
高子曰：论窑器必曰柴、汝、官、哥，然柴则余未之见，且论制不一。……汝窑，余尝见之，其色卵白，汁水莹厚如堆脂，然汁中棕眼隐若蟹爪，底有芝麻花细小挣钉。余藏一蒲芦大壶，圆底，光若僧首。圆处密排细挣钉数十，上如吹埙收起，嘴若笔帽，仅二寸，直塑向天，壶口径四寸许，上 加罩盖，腹大径尺，制亦奇矣。又见碟子大小数枚，圆浅瓮腹，磬口，釉足，底有细钉。 以官窑较之，质制滋润。
清代梁同书《古铜瓷器考》
汝窑：宋时以定州白瓷器有芒，不堪用，遂命汝州建青瓷窑。屑玛瑙为釉，如哥而深，微带黄，有似卵白，真所谓淡青色也。汁水莹厚如堆脂。《格古要论》云“汁中棕眼隐若蟹爪者真”又云“无纹者尤好”说似互异。此如端溪石子鸜鹆眼，眼本石病，得此可验水坑也，故曰“无纹者尤好”。底有芝麻花细小挣钉，土脉质制较官窑尤滋润。薄者难得。时唐、邓、耀州悉有窑，而以汝为冠。
清代朱琰《陶说》
《博物要览》：汝窑色卵白，汁水甚厚，如堆脂，然汁中棕眼隐若蟹爪，底有芝麻花细小挣钉。
《清秘藏》：汝窑，较官窑质制尤滋润。
按汝本青器窑，《留青日札》云“色微带黄”，《博物要览》云“色卵白”，似立异论，然合之可得淡青色也。
清代蓝浦《 景德镇陶录》
汝窑：汝亦汴京所辖，宋以定州白器有芒，不堪用，遂命汝州建青器窑。土细润如铜，体有厚薄，色近雨过天青。汁水莹厚若堆脂，有铜骨无纹、铜骨鱼子纹二种。《格古要论》云：汁中棕眼隐若蟹爪者尤佳。《辍耕录》云：河北唐、邓、耀州悉效之，而汝窑为魁。底有芝麻花细小挣钉，当时珍尚。唐氏《肆考》云：汝器土脉质制较官窑尤滋润，薄者为贵。屑玛瑙为油，如哥而深，微似卵白，真所谓淡青色也，然无纹者尤好。
……同一青瓷也，而柴窑、汝窑云“青”，其青则近浅蓝色。官窑、内窑、哥窑、东窑、湘窑等云“青”，其青则近碧色。越窑、岳窑云“青”则近缥色。古人说陶，但通称青色耳。
清代佚名《 南窑笔记》
汝窑：北宋出汝州，有深、淡月白二种，有纹片者，有无纹片者。紫泥骨子，釉水肥厚莹润，骨肉泛红色，间有橘皮、棕孔。今景德仿做，用里乐釉入青料少许，以不（dun）泥为骨，多鱼子纹者，略得遗意矣。不（dun）泥者，不（dun）子素泥也。
清代寂园叟《 斗杯堂诗集》
汝窑托杯行
汝窑天下无，此杯有盏托。
玛瑙屑为釉，米色甚不恶。
异纹蚓走泥，禹钧故相若。
沙胎质颇厚，宋瓷之券约。
古人重朴拙，制皿不贵薄。
柴周去未远，元后无此作。
杯形如荷包，态度实婉绰。
高可二寸强，厚则半指弱。
托形分三层，隐将杯庋阁。
重台似翼张，四周琼宽博。
上唇既未奓，下又罩裙脚。
老夫一遇之，焉能守悭橐。
万愁结队来，取杯独斟酌。
凉月窥西窗，微飚动乌鸦。
生世能几何，胡为惨不乐。
（完）