云南手工红糖，用甘蔗叶子包裹的红糖，300年的熬糖历史

这种红糖熬制于云南省楚雄州双柏县的一个彝族村寨，这个村寨已经有300多年的熬糖历史了，2019年正式申请非物质文化遗产，同时也受到人民政府的高度重视，传承古法制糖工艺，是我们这新一代彝族人的目标。
我们的这个红糖有三个特色，非常的原生态，绿色健康。

第一个特色：我们的红糖仍采用老品种的的紫皮甘蔗熬制，老品种紫皮甘蔗出糖率低，早在10多年前就被种植户淘汰了，但是它却有个优点，就是熬制出来的红糖更香，所以在我们的彝族村寨一直延续种植着。