茶可道
文/芸兮
=1=
这世间，有味的事物往往是无用的。
明人宋诩在《宋氏家规部》中称之为“长物”。“凡天地间奇物随时地所产、神秀所钟，或古有而今无，或今有而古无，不能尽知见之也。”“长物，本乃身外之物，饥不可食、寒不可衣。然则凡闲适玩好之事，自古就有雅俗之分，长物者，文公谓之“入品”，实乃雅人之致。”
称为“长物”，似指多余之物，亦非多余之物。是“雅淡浅深黄，顾影欹秋雨”的林下风气，是“掬水月在手，弄花香满衣”的雅人深致，是高山流水，阳春白雪，是大漠孤烟，长河落日，是铁画银钩，鸾翔凤翥，更是曹衣带水，吴带当风。
此种境界，唯“大雅”二字可表，似乎又难以尽述其妙。
=2=
九大雅事中，我素喜寻幽，莳花，但最喜欢的是品茗。
壶当然是好壶，水亦须是好水。陆羽《茶经》有云“水为万茶之母,壶为万茶之父。”茶性藉水而生，不同的水质对茶的色，香，味，韵有很大的影响。宋徽宗在《大观茶论-茶道知识》中写道：“水以清、轻、甘、冽为美。轻甘乃水之自然，独为难得。”后世痴于此道者又在“清，轻，甘，冽”的基础上，增加了一个“活”字。《红楼梦》中贾母最爱喝的养生茶是“老君眉”，都用丫头们收的梅花上的雪水来泡，其风雅讲究可见一斑。现今爱茶者，取自然活水当是最佳。
与茶结缘，想来已有七年光景了。那时我初学制曲，捧着恁厚的一本《元曲大辞典》研究诸宫调和工尺谱。菲利普音响里整天循环播放的，不是张火丁的京剧，就是新凤霞的评剧——听觉的盛宴，我从来都不知餍足。对味蕾的娇惯，我也达到有恃无恐的境地。铁观音，大红袍，龙井，普洱，碧螺春……听戏，品茗。戏里乾坤大，壶中日月长。
=3=
春日熙熙，茶场融融。
成书于战国和两汉之间的《尔雅》中，茶被命名为“槚”或“苦荼”。晋代郭项《尔雅注》释曰：“树小如桅子，冬生，叶可煮作奠饮。”春回大地，草木萌发，“春芽嫩叶雀舌尖，长嗅深吸透脾鲜”，淑气催嫩芽，采茶正当时。
园林式茶场，树株分列偶对，行伍井然，视之规整有序，采之便捷高效。倘若说园林式茶场是人工的杰作，那么原生态茶场就是自然的妙笔——茶树遵循优胜劣汰的不二法则，或丛生或孤株，疏密高低，皆因地制宜。因土壤，水分，气候，光照等各得所宜，顺势滋长。古老树种得以留存，新型茶种亦可择地培植。因自然而
文/芸兮
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这世间，有味的事物往往是无用的。
明人宋诩在《宋氏家规部》中称之为“长物”。“凡天地间奇物随时地所产、神秀所钟，或古有而今无，或今有而古无，不能尽知见之也。”“长物，本乃身外之物，饥不可食、寒不可衣。然则凡闲适玩好之事，自古就有雅俗之分，长物者，文公谓之“入品”，实乃雅人之致。”
称为“长物”，似指多余之物，亦非多余之物。是“雅淡浅深黄，顾影欹秋雨”的林下风气，是“掬水月在手，弄花香满衣”的雅人深致，是高山流水，阳春白雪，是大漠孤烟，长河落日，是铁画银钩，鸾翔凤翥，更是曹衣带水，吴带当风。
此种境界，唯“大雅”二字可表，似乎又难以尽述其妙。
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九大雅事中，我素喜寻幽，莳花，但最喜欢的是品茗。
壶当然是好壶，水亦须是好水。陆羽《茶经》有云“水为万茶之母,壶为万茶之父。”茶性藉水而生，不同的水质对茶的色，香，味，韵有很大的影响。宋徽宗在《大观茶论-茶道知识》中写道：“水以清、轻、甘、冽为美。轻甘乃水之自然，独为难得。”后世痴于此道者又在“清，轻，甘，冽”的基础上，增加了一个“活”字。《红楼梦》中贾母最爱喝的养生茶是“老君眉”，都用丫头们收的梅花上的雪水来泡，其风雅讲究可见一斑。现今爱茶者，取自然活水当是最佳。
与茶结缘，想来已有七年光景了。那时我初学制曲，捧着恁厚的一本《元曲大辞典》研究诸宫调和工尺谱。菲利普音响里整天循环播放的，不是张火丁的京剧，就是新凤霞的评剧——听觉的盛宴，我从来都不知餍足。对味蕾的娇惯，我也达到有恃无恐的境地。铁观音，大红袍，龙井，普洱，碧螺春……听戏，品茗。戏里乾坤大，壶中日月长。
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春日熙熙，茶场融融。
成书于战国和两汉之间的《尔雅》中，茶被命名为“槚”或“苦荼”。晋代郭项《尔雅注》释曰：“树小如桅子，冬生，叶可煮作奠饮。”春回大地，草木萌发，“春芽嫩叶雀舌尖，长嗅深吸透脾鲜”，淑气催嫩芽，采茶正当时。
园林式茶场，树株分列偶对，行伍井然，视之规整有序，采之便捷高效。倘若说园林式茶场是人工的杰作，那么原生态茶场就是自然的妙笔——茶树遵循优胜劣汰的不二法则，或丛生或孤株，疏密高低，皆因地制宜。因土壤，水分，气候，光照等各得所宜，顺势滋长。古老树种得以留存，新型茶种亦可择地培植。因自然而