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九州村落：芈月，告诉你楚国饮食之秘密

2015-11-23 17:19阅读：

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电视剧《芈月传》马上就要在月底开播了！童鞋们是不是很期待呢？反正小编已经迫不及待的要看各种报道和花絮了。电视剧是根据蒋胜男同名小说《芈月传》改编而成，讲述了芈八子的传奇一生。芈八子也称宣太后，是楚王的女儿。她从命运坎坷的楚国庶出公主到称霸六国的大秦铁血太后，执掌秦国国政四十一年。 九州村落：芈月，告诉你楚国饮食之秘密 九州村落：芈月，告诉你楚国饮食之秘密 虽说芈月对秦国的发展功不可没，但也不能小觑养育了她的那片楚国土地！先秦时期的楚国地处南方江汉平原,特殊的地理环境和民俗风习,形成了楚人独特的文化内涵和饮食习尚。今天小编就给大家科普下古代楚国的饮食文化。 九州村落：芈月，告诉你楚国饮食之秘密 楚国饮食文化可以用天下无双来形容。司马迁《史记》称楚国“饭稻羹鱼”。《汉书 地理志》说楚人“食物常足”。东汉才子王逸说：楚，五谷六仞也。说楚国土地肥沃、五谷丰登。就因楚人有这么肥沃的土地、丰盛的物产，为楚人的饮食文化的发展提供了得天独厚的条件。 九州村落：芈月，告诉你楚国饮食之秘密 九州村落：芈月，告诉你楚国饮食之秘密
“民以食为天”。楚人饮食在宋玉的《招魂》中便有记载：全家欢聚在故乡，把精美的食物都摆上。大米、小米、麦、黄粱。肥牛煨的烂又香。切好的菜和肉，做成吴国汤。算咸甘甜辣五味都用全。炖裙鳖、烤羔羊、熬大雁、炖野鸭、煎天鹅，还有醇香的美酒…… 九州村落：芈月，告诉你楚国饮食之秘密 这份菜单表明，楚人烹饪技术之精湛。它的菜肴有以下几个特点：
楚人好调味
楚味饮食的调味比较复杂：他们特别喜欢吃的是带有甜味、酸味、麻味的，甚至苦味的调料，这是楚国特有的风俗。直到现在，楚地还有这个风俗：喜欢吃苦瓜，喜欢吃麻辣。因为辣椒是美洲原产，一直到清朝初期才传到中国，在中国古代是没有辣椒的，中国古代所谓辣是辛辣、麻辣，主要是花椒。 九州村落：芈月，告诉你楚国饮食之秘密 楚人好蒸菜
走进楚都宜城，无论是宾馆还是小酒店，无论是参加庆典还是红白喜事，你一定会发现有一种菜无处不有，那就是蒸菜。这蒸菜有蒸肉、蒸鱼、蒸藕以及现在的小笼蒸包等等。这些风味是楚人之特色。 九州村落：芈月，告诉你楚国饮食之秘密 九州村落：芈月，告诉你楚国饮食之秘密 楚人好杂食
过去的楚国人，什么古怪的东西都赶吃。根据历史文献记载，有两样东西是楚人先吃的：第一样是狗肉，楚人喜欢吃狗肉；第二样是猴子肉，楚人是第一个敢吃猴子肉的。
此外，过去楚国人的食物品种繁多，突出的水产多，其中的鱼类还有许多大甲鱼、鲩。
最为典型的杂食就是腊八稀饭了。说腊月初八这天人们要吃由八种食物混在一起煮的稀饭。这虽说是一种风俗，但这种饮食习惯也源自远古的楚国。吃这种饭不仅风味独特，而且营养丰富。由此可见，楚人对杂粮也情有独钟。 九州村落：芈月，告诉你楚国饮食之秘密 楚人聪明勤劳，他们用辛勤的汗水为自己创造了丰富的财富。同时他们也丰富了楚国的饮食文化。在今天的楚都湖北宜城，这里不仅有文明全国的楚都盘鳝、腊肉巴巴、熏猪肉、泥鳅火锅； 九州村落：芈月，告诉你楚国饮食之秘密 九州村落：芈月，告诉你楚国饮食之秘密 就连普普通通的猪，也能把身上之物叫出个美名来：猪耳叫“顺风”——吃了猪耳干什么事情都一帆风顺的意思；猪舌叫“赚头”——吃猪舌做生意定有赚头的意思，可见楚人的聪慧。
而如今，代表楚国饮食文化的湖北美食，在九州村落就可以品尝到。在保证食物原汁原味的同时，还可以欣赏楚文化的独特魅力！ 九州村落：芈月，告诉你楚国饮食之秘密

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