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美食纪录片《舌尖上的中国》传播渠道分析

2021-04-03 15:50阅读:
《舌尖上的中国》是讲述中国各地美食,探讨中国人与美食之间关系的一部经典纪录片。2011年开始拍摄,共花费13个月的时间完成纪录片的拍摄,并于20125月在中央电视台播出。全片主要拍摄内容共七集,人物150多个、中国美食300余种。通过镜头拍摄的形式,将中国美食纪录下来。《舌尖上的中国》一播出就受到了许多观众的喜爱,之所以有如此大的效应,得益于其正确的传播方式和渠道。
《舌尖上的中国》最主要的传播渠道是借助中央电视台进行纪录片的放映宣传,登上中央电视台的多个电视频道,以首播加重播的形式,在央视频道分时间段来回播出。其最主要的优势在于利用人们日常生活中不可或缺的美食为纪录内容,来吸引一部分对于美食有追求的群众;其次是通过镜头多角度真实拍摄的形式,为观众分享中国各地美食真实的场景,具有很强的说服力和吸引力,得到广大观众的认可;再者,就是通过央视重复播放的形式,可以加深广大观众对于《舌尖上的中国》拍摄内容的记忆印象,还可以吸引到不同时间段观看频道的观众。通过具有竞争力的主流媒体之一的传播渠道
——中央电视台,为《舌尖上的中国》提供了相当大的推广传播平台
除了通过中央电视台的播放渠道,《舌尖上的中国》还借助新媒体的渠道,进行纪录片的推广。通过各大视频网站、门户资讯、美食网站和社交媒体等渠道进行传播,为其拓宽了传播的范围与受众。现如今主流的视频网站,已成为年轻人观看视频的一种方式。且受众群体范围广,有中年人,还有青少年等,可以快速、有效的进行传播宣传,打响品牌的知名度和美誉度。
例如,利用移动端热门搜索排名第一的优酷视频网站,以其频道推出的美食类节目与《舌尖上的中国》的定位相适应。借助优酷视频网站用户浏览量大的趋势,为其主打美食栏目提供传播平台,根据用户体验的差异,获取大众用户的选择趋向。同样的借助具有美食专题的爱奇艺视频网站,可以增加用户的选择性,并以其受众群体范围广,可以广泛的进行传播。还有就是借助腾讯视频的知名度和美誉度,以其正片加预告的形式,可以提供给观众选择视频观看的方向并吸引到部分观众。
除了视频网站外,建立在美食的基础上,将节目放映在美食网站上,可以有针对性的传播喜爱美食的群众,提供给观众的不仅是美食形成的视频过程,还为观众提供美食制作的所需的食材和官方节目菜谱。在网站上开设了频道专栏,整合专题和菜谱大全等渠道,为用户提供参考性的板块。并在每期专题后罗列精选菜单,可以为用户提供选材方向和建议。借助广告推荐,用户浏览量和发帖量进行线上线下结合的推广形式,以及移动端与PC端等多渠道进行传播营销。
还有就是通过电商平台以其美食的形象进行传播。《舌尖上的中国》作为搜索的关键词,同步到各大电商平台进行推广,不仅是宣传中国美食文化,还可以分享美食的制作过程。通过电商平台进行线上销售,可以售卖相应的美食材料,解决部分受众难以自主动手制作的困难。通过电商平台直播加销售的形式,在宣传纪录片的过程中增加产品的销售量,也为节目扩宽了传播范围。另外,通过社媒和门户资讯平台对其进行宣传,可以提高品牌的知名度,加深大家对于《舌尖上的中国》的印象。以视频拍摄为热点,吸引大部分群众的关注,并采用连续集的形式,可以滚动进行观看,方便快捷且无大量广告的投入。
总结以上内容可以得出,《舌尖上的中国》传播的渠道不仅限于中央电视台这一频道的传播,还借助了广大群众都习惯使用的社交软件和视频网站等多渠道的传播方式,可以为《舌尖上的中国》提供更加宽阔的传播道路,这也为其获得观众的喜爱和知名度做足了准备。
文章作者:刘碧玉
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