近日，德庆县市场监管理局加强学校食品安全监管，联合教育部门在县青少年宫开展2022年学校食堂食品安全培训会，压紧压实食品安全属地管理责任和企业主体责任，防范群体性、食源性疾病事件发生，深入推进食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，切实抓好学校食堂食品安全工作，全县学校、幼儿园食堂管理人员参加会议。
会上，德庆县市场监管局向参会人员深度剖析了学校食堂管理存在的薄弱环节和安全隐患，通报了秋季学校食堂检查的主要存在问题，从进货查验、原料贮存、加工过程控制、从业人员管理、餐具清洗消毒、食品留样等方面进行了详细讲解，要求学校、幼儿园务必严格落实食品安全主体责任，规范食品安全管理人的行为，严格按规定索取相关票据、落实登记制度、规范加工经营行为，切实保障师生饮食安全。会上明确严禁学校食堂违规加工制作四季豆、野生菌类食品，严防学校食堂食物中毒事故的发生。会上还要求，各学校食堂要积极开展“制止餐饮浪费”行动，将“光盘行动”作为一项常态化工作来抓，营造良好舆论氛围，培养崇尚节约、厉行节约的良好习惯，让“光盘”成为时尚。
保障食品安全只有进行时、没有完成时，县市场监管局始终坚持最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，扎实推进了食品安全“守查保”专项行动，落实落地食品安全“两个责任”工作机制，改进学校食品安全管理工作，努力做到让学生舒心、让家长放心、让社会安心。
会上，德庆县市场监管局向参会人员深度剖析了学校食堂管理存在的薄弱环节和安全隐患，通报了秋季学校食堂检查的主要存在问题，从进货查验、原料贮存、加工过程控制、从业人员管理、餐具清洗消毒、食品留样等方面进行了详细讲解，要求学校、幼儿园务必严格落实食品安全主体责任，规范食品安全管理人的行为，严格按规定索取相关票据、落实登记制度、规范加工经营行为，切实保障师生饮食安全。会上明确严禁学校食堂违规加工制作四季豆、野生菌类食品，严防学校食堂食物中毒事故的发生。会上还要求，各学校食堂要积极开展“制止餐饮浪费”行动，将“光盘行动”作为一项常态化工作来抓，营造良好舆论氛围，培养崇尚节约、厉行节约的良好习惯，让“光盘”成为时尚。
保障食品安全只有进行时、没有完成时，县市场监管局始终坚持最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，扎实推进了食品安全“守查保”专项行动，落实落地食品安全“两个责任”工作机制，改进学校食品安全管理工作，努力做到让学生舒心、让家长放心、让社会安心。