茅台酒品质好坏的一个主要指标就是茅台酒窖藏时间的长短，理论上茅台酒窖藏时间越长品质越好，因此，茅台酒品鉴方法以分辨新酒与陈年老酒为主。
一、茅台酒的感官:
一般新酒和杂酒酒体成白色透明，而陈酒是带微黄色，越陈的茅台酒微黄色越浓且清晰。
二、闻香:
新酒和杂酒刺鼻、有异味，陈年酒闻香温和、老味飘香、幽雅细腻。
三、尝味:
新酒和杂酒刺舌尖，再品一点满口散陈年酒是成“团”进口进喉，越陈越不散。
四、感受:
当你一口喝到胃，胃的反应有燃烧感即是新杂酒，陈年酒是不会有刺激感的，而是
一、茅台酒的感官:
一般新酒和杂酒酒体成白色透明，而陈酒是带微黄色，越陈的茅台酒微黄色越浓且清晰。
二、闻香:
新酒和杂酒刺鼻、有异味，陈年酒闻香温和、老味飘香、幽雅细腻。
三、尝味:
新酒和杂酒刺舌尖，再品一点满口散陈年酒是成“团”进口进喉，越陈越不散。
四、感受:
当你一口喝到胃，胃的反应有燃烧感即是新杂酒，陈年酒是不会有刺激感的，而是
