磷虾油是卫计委2013年12月24日批准的新资源食品（查看）。
磷虾油的营养成分为磷脂、二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。
南极磷虾油（Krill
磷虾油的营养成分为磷脂、二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。
南极磷虾油（Krill
新浪博客
| 磷虾油 |
鱼油 |
二者比较 |
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| 性状 |
暗红色或红褐色透明油状液体 |
淡黄色液体或粉末 |
1、EPA+DHA存在形式：鱼油主要以甘油三酯或者脂肪酸乙酯形式存在，而在南极磷虾油中，主要存在于磷脂中，后者更容易附着于细胞上，易于吸收。 2、磷虾油含有总磷脂，可分解过高的血脂和过高的胆固醇，鱼油不含磷脂。 3、磷虾油含有含有抗氧化剂虾青素，鱼油不含虾青素。 4、磷虾油纯净无污染：鱼油是从体型大的鱼中提取的，体型较大的鱼中往往含有汞和其他的重金属，磷虾油没有这方面的担心。 |
| 总磷脂 |
≥38g/100g |
/ |
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| DHA含量 |
≥30mg/g |
≥36mg/g |
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| EPA含量 |
≥60mg/g |
≥27mg/g |
一、 降血脂
在临床治疗中评估了南极磷虾油降血脂的效果，具体包括总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白。结果发现高血脂症患者每天服用1g~3g南极磷虾油的研究对象与服用普通虾油的研究对象相比，在降低总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白和葡萄糖指标，升高高密度脂蛋白方面都有更加显著的疗效；与普通鱼油相同剂量或低于普通鱼油剂量的南极磷虾油对高血脂症的疗效显著，在降低三酸甘油酯、
二、改善记忆力
南极磷虾油具有一定改善大鼠学习记忆的功效且效果优于深海鱼油，与脑康复作用相当。深层原因可能与磷虾油能透过大鼠脑血屏障，增加大鼠脑内DHA含量有一定关系。
三、降血糖及改善糖尿病的作用
南极磷虾油富含虾青素、磷脂、ω-3多不饱和脂肪酸等，这些活性物质通过多种分子机制改善糖尿病，特别是2型糖尿病的糖代谢、脂质代谢等，提高胰岛素敏感性，从而有利于防治糖尿病及其并发症。国外也有南极磷虾油具有改善血糖水平的类似研究：5名高血糖患者每天服用1g和1.5g南极磷虾油，血糖水平可降低6.3%（即从105mg/dL降至98mg/dL）；每天服用2g或3g，
四、对慢性炎症以及关节病症的作用
多伦多大学健康网络行为科学与健康研究部的研究人员评估南极磷虾油对慢性炎症患者体内的C-反应蛋白的影响以及南极磷虾油对关节病症的疗效。该研究结果很显然地表明，每天服用300mg的南极磷虾油，经过7d的短期疗程，CRP值降低19.3%，而未服用南极磷虾油的对照组，CRP值增加15.7%；服用南极磷虾油7d后，疼痛值降低28.9%（P=0.050）、关节僵硬度降低20.3%（P=0.001）、关节功能障碍降低22.8%（P=0.008），上述研究结果说明服用南极磷虾油可很大程度上对慢性炎症和关节病症产生明显的疗效。而鱼油的类似研究结果表明，鱼油并不能降低与炎症相关的C-反应蛋白
南极磷虾油中ω-3脂肪酸含量远高于ω-6脂肪酸，可平衡人体对ω-6的吸收，减少ω-6在体内的积累，有效抑制发炎。此外，
五、 对经前综合症和经前情绪障碍的作用
参考文献：
贺瑞坤,罗海吉.南极磷虾油对人类健康的作用[J].食品研究与开发,2013年10月第34卷第20期:130-132
王亚恩.南极磷虾油降血脂、抗氧化力及其改善记忆力功能实验研究.《中国海洋大学》