进口猕猴桃和国产猕猴桃在口感、营养成分上有些什么区别呢?
据悉,进口的猕猴桃又称奇异果!其实,猕猴桃的发源地是在国内的。猕猴桃和奇异果其实是一样的,都属于猕猴桃科。
奇异果主要是指新西兰进口的猕猴桃,其名字源于新西兰的国鸟Kiwi的中文译名。由于奇异果是进口水果,其价钱要比一般国产猕猴桃贵。猕猴桃有很多变种和类型,国内普遍栽培并上市销售的有中华猕猴桃和美味猕猴桃两种,一般市面上卖的猕猴桃以中华猕猴桃居多。
在口感上,国产猕猴桃较进口的略酸,个头略大。进口猕猴桃表皮黄中泛青,口感较甜。进口猕猴桃稍硬时吃味道好,而国产猕猴桃属于后熟的,就是在果实硬的时候摘下来,方便运输,放软了才好吃;对于营养价值,从掌握的资料来看,奇异果与猕猴桃在营养成分上没什么区别,维生素含量是差不多的,但奇异果每种营养成分的含量要更高一些。
猕猴桃果实肉肥汁多,清香鲜美,甜酸宜人,耐贮藏。适时采收下的鲜果,在常温下可放一个月都不坏;在低温条件下甚至可保鲜五、六个月以上。除鲜食外,还可加工成果汁、果酱、果酒、糖水罐头、果干、果脯等,这些产品或黄、或褐、或橙,色泽诱人,风味可口,营养价值不亚于鲜果。
国产和进口如何分辨?
如何分辨国产和进口猕猴桃呢?轻纺城果品批发市场的果品经销商汪老板介绍说,猕猴桃品种复杂,按照果肉的颜色分类,猕猴桃可以分成黄心、红心、绿心。如新西兰进口的猕猴桃,主要是绿心和黄心的。
国产和欧洲产猕猴桃的成熟期在十月前后,因此,要到秋冬季才能大规模上市。但由于新西兰在南半球,气候与我国相反,每年的四月到五月,是新西兰
