从春节到现在也差不多有半个月的时间了，在这段时间里，经常会有人在网上问我关于鸭血粉丝汤的一些问题，从做法到开店，然后在到后期遇到的一些问题。
我发现很多人关心的主要问题就是做这个鸭血粉丝汤的利润到底有多大？
其实，这个问题之前我也都写过，可能有时候大家没有注意到吧！首先我们要明白的是利润是抛出所有成本而剩下的钱，房租、水电、煤气、一次性筷子、餐巾纸......严格意义上来说这些都是我们所谓的成本，不过这些属于制作之外的成本，我们可以按月来算。
一碗鸭血粉丝汤的成本主要就是制作成本，鸭肝、鸭肠等等这些材料的成本我们都需要减去，这地方还有一个注意点就是一碗鸭血粉丝汤你打算给客人放多少料（鸭肝、鸭肠、鸭杂等）放的少，成本自然会少点，放的多，成本自然会多，我以前有个学员，做了一碗鸭血粉丝汤，里面半碗这些东西，几乎没有什么汤，像这样的成本肯定会高。反之，则低。
在这里我还是拿以前举过的例子来分析一碗鸭血粉丝汤的利润：
我发现很多人关心的主要问题就是做这个鸭血粉丝汤的利润到底有多大？
其实，这个问题之前我也都写过，可能有时候大家没有注意到吧！首先我们要明白的是利润是抛出所有成本而剩下的钱，房租、水电、煤气、一次性筷子、餐巾纸......严格意义上来说这些都是我们所谓的成本，不过这些属于制作之外的成本，我们可以按月来算。
一碗鸭血粉丝汤的成本主要就是制作成本，鸭肝、鸭肠等等这些材料的成本我们都需要减去，这地方还有一个注意点就是一碗鸭血粉丝汤你打算给客人放多少料（鸭肝、鸭肠、鸭杂等）放的少，成本自然会少点，放的多，成本自然会多，我以前有个学员，做了一碗鸭血粉丝汤，里面半碗这些东西，几乎没有什么汤，像这样的成本肯定会高。反之，则低。
在这里我还是拿以前举过的例子来分析一碗鸭血粉丝汤的利润：