鸭血生产工艺，鸭血豆腐加工工艺流程最先解决的问题有五个，第一采血过程的凝固问题，第二鸭血的老嫩程度问题，第三鸭血豆腐的成型稳定程度，第四鸭血内部的气孔问题，第五成品盒装血豆腐保质期问题。这五个问题伴随着鸭血的加工经过了三生三世，终于在今生得到了解决。
鸭血生产工艺有了，然后就需要相应的设备，整个过程需要的设备很多，比如低温储存设备、过滤设备、配料设备、脱气设备、装盒设备、灭菌设备、清洗设备等，具体操作流程如下：
一、采血过滤：
1、采血前先在桶内加入抗凝剂适量，水一壶。
2、采血过程中每5-10分钟搅拌一次，顺向搅拌。
3、血采好后，过滤器过滤一边再进入下一个设备。
鸭血生产工艺有了，然后就需要相应的设备，整个过程需要的设备很多，比如低温储存设备、过滤设备、配料设备、脱气设备、装盒设备、灭菌设备、清洗设备等，具体操作流程如下：
一、采血过滤：
1、采血前先在桶内加入抗凝剂适量，水一壶。
2、采血过程中每5-10分钟搅拌一次，顺向搅拌。
3、血采好后，过滤器过滤一边再进入下一个设备。