品质好的诺丽果汁，多数采用零氧传统发酵方式、符合诺丽发酵周期（半年到一年之间）、细过滤的标准加工生产。其成品安全可靠、酵素含量高、清澈沁人。
市面上诺丽果汁的品牌琳琅满目，品质和价格也是参差不齐。如果不是专家或资深的买家，很难分辨究竟哪一个品牌的诺丽果汁品质更好。其实，好的诺丽果汁跟所有食品一样，通常有以下几个特点，只要仔细思考，是不难分辨的。
第一、是否是诺丽果的原产地
诺丽果属热带水果，适合生长在日照强烈、雨水充足、四季如夏、海风猎猎之地。其原产地是南太平洋的三大群岛——库克群岛、斐济群岛和大溪地群岛就是最适宜的地区。三大群岛的诺丽果树高大壮实、果实汁多肉厚，营养丰富适合发酵。所以挑选好的诺丽果汁，要看产地是否适宜。
第二、是否是100%原液
诺丽酵素由于不含糖分，故而口感酸涩，好多企业为了调和口感，勾兑了其他果汁、蜂蜜等添加剂，但这已经脱离了原液的范畴。所谓原液，就是指100%不添加任何物质的发酵液体。诺丽果汁作为酵素原液的功效是最强的，任何非酵素类的添加都会影响其功效发挥。所以挑选好的诺丽果汁，要看是否为原液。
第三、是否生产及加工的双有机
诺丽果通常在无污染的环境中野生或有机种植，并在采摘、分拣、发酵、压榨、灌装等生产加工的全过程中符合有机食品的严格规定。所以挑选好的诺丽果汁，要看是否具备生产及加工双有机认证。
市面上诺丽果汁的品牌琳琅满目，品质和价格也是参差不齐。如果不是专家或资深的买家，很难分辨究竟哪一个品牌的诺丽果汁品质更好。其实，好的诺丽果汁跟所有食品一样，通常有以下几个特点，只要仔细思考，是不难分辨的。
第一、是否是诺丽果的原产地
诺丽果属热带水果，适合生长在日照强烈、雨水充足、四季如夏、海风猎猎之地。其原产地是南太平洋的三大群岛——库克群岛、斐济群岛和大溪地群岛就是最适宜的地区。三大群岛的诺丽果树高大壮实、果实汁多肉厚，营养丰富适合发酵。所以挑选好的诺丽果汁，要看产地是否适宜。
第二、是否是100%原液
诺丽酵素由于不含糖分，故而口感酸涩，好多企业为了调和口感，勾兑了其他果汁、蜂蜜等添加剂，但这已经脱离了原液的范畴。所谓原液，就是指100%不添加任何物质的发酵液体。诺丽果汁作为酵素原液的功效是最强的，任何非酵素类的添加都会影响其功效发挥。所以挑选好的诺丽果汁，要看是否为原液。
第三、是否生产及加工的双有机
诺丽果通常在无污染的环境中野生或有机种植，并在采摘、分拣、发酵、压榨、灌装等生产加工的全过程中符合有机食品的严格规定。所以挑选好的诺丽果汁，要看是否具备生产及加工双有机认证。