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暴走实验室——迈拓EM-19-M2 半自动咖啡机评测

2016-01-22 16:49阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/5832326412

2016年暴走咖啡出品的产品设备评测，制作技巧教程，知识分享将分别独立运营。
产品，设备的各种动态和评测将首先发布于微博号:暴走实验室
还不赶快与我们交流和互动！~


今天登陆暴走实验室的产品是在入门意式爱好者中非常有名的仿s升级版M2


外观基本无设计可言，就是一台机器，这也比较符合迈拓一直以来的实用性价比路线
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整机为全不锈钢外壳
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方正的外观看起来很敦实，整机大约有15kg重
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随机标配为：咖啡制作把手、说明书、单份粉碗、双份粉碗、单分流嘴、说明书
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先发接水盘，做工可以说相当不错，整洁光滑，便于清洁，容量对于家用来讲完全ok，相比仿s（em-18）的塑料接水盘，不论外观和质感都提升许多。点个赞
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然后我们从顶部看起，护栏的有一定的装饰性，温杯盘的放5.6套咖啡杯不在话下。
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水箱盖依然比较简易，水箱也是，被咖啡友戏称为“汽油桶”沿袭了以往3L的容量，希望以后的版本水箱能增加一个提手之类的，目前取出时有点无从下手，再就是有点紧，体验感有待加强。
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因为在2010年和2013年评测过两次仿s，所以对机身的整体做工仍旧有印象，这次拿到的机器更加规矩，平整，钣金和接缝，整体的工艺与之前相比有不小的提高，基本告别了粗制滥造的印象，当然与成熟的品牌产品相比，还有相当的距离。就像我们购买手机和汽车，外观、设计和做工真是非常重要的购买因素。
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M2增加了LED冲泡计时器，是制作中非常有用的工具，也为平实的外观增加了一点色彩。
按键和过去区别不大，从左到右分别为咖啡制作按键、热水开关、开机加热电源
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很高兴看到了冲煮压力表（老版仿s为锅炉温度表，响应缓慢不精准，几乎只有装饰作用）冲煮压力表可以作为制作时粉饼密度是否过高或偏低的参考，但因为是震动泵，还是要靠咖啡液的流速和颜色状态结合口感进行判断，压力表做辅助。
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机身右边的是热水开关旋钮和加热指示灯
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机身左边的是蒸汽旋钮，有一小段空制程，手感一般。
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蒸汽杆的厚度有提升，可360度调节并能在一定程度上调节上下角度，手感有提升。M2的蒸汽为独立加热系统，也就是加热块，蒸汽无需等待，因此制作咖啡和打奶泡可以同时进行，互不干预。
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补光灯，这个应该是迈拓全系列标配了，可以调节方向，很实用的功能。
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铜制冲煮头，之前的冲煮头外壳的材料比较脆，以前时常出现外壳开裂的情况，希望现在有修正这一历史遗留问题。当然迈拓的售后口碑一直不错，即使偶尔中奖开裂了，厂家会给你免费发新的配件过去。
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冲煮头旁边的热水出口，大部分用户不会用它，所以不论任何品牌的家用机，取热水都是一个较鸡肋的功能，不如去掉换来机身的简洁或更换为更加实用的功能。
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开机前将水箱加满水，因为打开电源时，水泵、补光灯、计时器和加热会同时启动。
M2为400ML铜锅炉，预热五分钟左右即可，但这只是表面，要达到最佳的咖啡制作温度，需要整机充分预热，厂家的建议是15分钟为最佳。
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led计时器在朴素机身的映衬下反倒显得格外酷炫。
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开启的led补光灯
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在使用任何机器之前，我们强烈建议先看一下说明书，以免发生不必要的错误，而且有些功能是要看说明书才能发现的，也不需要花太多时间。比如拉shi的时候，就非常适合看说明书
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然而应该是57.5的过滤碗，并不是常见的58mm标准过滤碗，按照58mm去购买压粉器会有可能无法使用，因此说明书这么写存在一定误导，显得不够专业，建议厂家把说明书修改一下。


58mm为主流规格，市面还有56mm、53mm规格等等，通用性会差一些，M2的双份碗足以装下20克咖啡粉，与58mm粉碗规格接近，不会影响制作咖啡的效果。

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